IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
Рецепты для Кремлевской диеты (более 140 рецептов!), делимся рецептами кремлевки
Цбин
сообщение 13.6.2008, 3:02
Сообщение #1


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 3790
Регистрация: 29.5.2008
Из: Россия
Пользователь №: 5



Рецепты блюд для кремлёвской диеты

Салат с сыром и рыбой

На 4 порции:

- 5 яиц;
- 1/4 пачки сливочного масла;
- 200 г сыра;
- 1 банка рыбы консервированной;
- майонез.

Все ингредиенты натереть на крупной тёрке. Рыбу размять вилкой. Укладывать в салатник слоями в следующей последовательности: белки - масло - желтки - сыр - рыба. Все слои смазывать майонезом, кроме верхнего.

В одной порции - 1,6 у. е.


--------------------
Как вечно я хочу быть молодым...
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Цбин
сообщение 13.6.2008, 3:02
Сообщение #2


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 3790
Регистрация: 29.5.2008
Из: Россия
Пользователь №: 5



Шпинат с грибами

На 2 порции:

- 1 пучок свежего шпината;
- 150 г маленьких сырых шампиньонов;
- лимонный сок;
- оливковое масло;
- соль.

Листья шпината нарезать полосками 1 - 1,5 см, а шампиньоны - пластинками по форме грибка. Салат заправить соком лимона, солью, маслом. Можно добавить немного соевого соуса.

В одной порции - 1,2 у. е.


--------------------
Как вечно я хочу быть молодым...
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Цбин
сообщение 13.6.2008, 3:03
Сообщение #3


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 3790
Регистрация: 29.5.2008
Из: Россия
Пользователь №: 5



Окрошка “Весенняя”

Рецепт на 4 порции:

- 30 г щавеля;
- 1 картофелина;
- 1 свежий огурец;
- 30 г отварного мяса;
- половинка варёного яйца;
- 1 стакан воды;
- 1 чайная ложка сахарного сиропа;
- 1 чайная ложка сметаны;
- зелёный лук;
- укроп;
- соль.

Листья щавеля перебираем и очищаем от черешков, тщательно промываем в большом количестве холодной воды, кладём на сито, чтобы стекла вода, после чего мелко нарезаем. В кипящую воду кладем подготовленный щавель и кипятим в закрытой посуде 10 минут, откидываем на сито. Отвар щавеля процеживаем через марлю и охлаждаем. Желток яйца растираем с солью, сиропом и сметаной. Отварное мясо и свежий очищенный огурец нарезаем кубиками. Зелёный лук мелко нарезаем и растираем с добавлением соли. В кастрюлю с отваром щавеля складываем подготовленные продукты. При подаче к столу посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа.

В одной порции - 7,8 у. е.


--------------------
Как вечно я хочу быть молодым...
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Цбин
сообщение 13.6.2008, 3:04
Сообщение #4


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 3790
Регистрация: 29.5.2008
Из: Россия
Пользователь №: 5



Примерное меню для Кремлевской диеты на неделю

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак:
Сыр 100 г - 1 балл
Глазунья из 4 яиц с ветчиной - 2 балла
Кофе, чай без сахара - 0
Обед:
Салат из кальмаров с оливками 100 г - 3 балла
Филе судака, запеченное с грибами, 150 г - 1 балл
Чай без сахара - 0
Полдник:
Яблоко среднее - 18 баллов.
Ужин:
Помидор 1 шт. - 6 баллов
Курица отварная - 200 г - 0
Йогурт несладкий - 200 г - 7 баллов
Всего: 38 баллов

ВТОРНИК

Завтрак:
Творог 150 г - 4 балла
2 вареных яйца, фаршированных грибами - 1 балл
Чай без сахара - 0
Обед:
Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом 100 г - 8 баллов
Отбивная из нежирной свинины 100 г - 0
Кофе без сахара - 0
Полдник:
Грецкие орехи 30 г - 4 балла
Ужин:
Капуста цветная отварная 100 г - 5 баллов
Куриная грудка, запеченная с сыром, - 0
Чай без сахара - 0
Всего: 22 балла

СРЕДА

Завтрак:
Сыр 100 г - 2 балла
2 яйца вареных - 1 балл
Чай без сахара - 0
Обед:
Салат овощной с маслом 100 г - 6 баллов
Шашлык 100 г - 0
Чай, кофе без сахара - 0
Полдник:
10 оливок черных - 2 балла
Ужин:
Помидор 1 шт. - 6 баллов
Рыба отварная 200 г - 0
Йогурт несладкий 200 г - 7 баллов
Всего: 24 балла

ЧЕТВЕРГ

Завтрак:
Салат из цветной капусты 100 г - 5 баллов
4 сосиски отварные - 3 балла
Чай без сахара - 0
Обед:
Салат овощной с шампиньонами 150 г - 6 баллов
Люля-кебаб из баранины 100 г - 0
Кофе без сахара - 0
Полдник:
Орехи грецкие 30 г - 4 балла
Ужин:
Салат листовой 200 г - 4 балла
Рыба жареная 200 г - 0
Чай без сахара - 0
Всего: 22 балла

ПЯТНИЦА

Завтрак:
Творог диетический 200 г с зеленью - 2 балла
Чай без сахара - 0
Обед:
Салат из помидоров с оливками - 6 баллов
Корейка свиная жареная с яйцом - 1 балл
Чай без сахара - 0
Полдник:
Арахис 30 г - 5 баллов
Ужин:
Вино сухое красное 200 г - 2 балла
Сыр 100 г - 2 у.е.
Рыба отварная 200 г - 0
Салат листовой 200 г - 4 балла
Йогурт несладкий 200 г - 7 баллов
Всего: 29 баллов

СУББОТА

Завтрак:
Сыр 100 г - 1 балл
Глазунья из 2 яиц с ветчиной - 1 балл
Кофе без сахара - 0
Обед:
Кальмары отварные с майонезом 200 г - 1 балл
Бифштекс 100 г - 0
Сухое красное вино 200 г - 2 балла
Полдник:
Яблоко - 18 баллов
Ужин:
Салат листовой 100 г - 2 балла
Рыба жареная 200 г - 0
Йогурт несладкий 200 г - 7 баллов
Всего: 32 балла

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:
4 сосиски отварные - 3 балла
Икра кабачковая 100 г - 9 баллов
Обед:
Салат листовой 200 г - 4 балла
Курица-гриль 200 г - 0
Чай без сахара - 0
Полдник:
Орехи грецкие 30 г - 4 балла
Ужин:
Помидор 100 г - 6 баллов
Мясо отварное 200 г - 0
Йогурт нежирный 200 г - 7 баллов
Всего: 33 балла


--------------------
Как вечно я хочу быть молодым...
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 13.6.2008, 11:21
Сообщение #5


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7489
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Суп из сыра
По 1 стакану тертого сыра «Пармезан», нарезанного кубиками адыгейского сыра и тертого сыра «Проволоне», 1 луковица, чеснок, 4 стакана молока, 2 стакана пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 кубик куриного бульона, сухой базилик, зеленый лук, черный молотый перец, соль.

Репчатый лук обжарить на масле, добавить бульонный кубик, чеснок, постепенно ввести муку и полстакана молока, постоянно помешивая, чтобы не пригорело ко дну. Затем посыпать базиликом, посолить, поперчить, положить «Пармезан» и «Проволоне».
Загустевшую смесь взбить миксером вместе с оставшимся молоком, затем прогреть в течение 15 мин и подать к столу, посыпав кубиками адыгейского сыра и мелко нарезанным зеленым луком.
В одной порции 17 у. е.

Суп традиционный
100 г репчатого лука, 35 г сливочного масла, чеснок, томатный соус, 50 г козьего сыра, 150 г риса, перец молотый, 450 г креветок, 1 л молока, соль, жареная рыба, картофель, яйца.

Лук поджарить на масле, добавить чеснок, томатный соус, рис, острый перец и креветки, посолить. Кипятить до тех пор, пока рис и лук окончательно не разварятся. Затем протереть через сито, добавить молоко и довести до кипения.
Перед подачей к столу в каждую тарелку положить кусочек жареной рыбы, яйцо, сваренное «в мешочек», картофелину и тертый сыр, залить бульоном с молоком.
В одной порции 24 у. е.


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 13.6.2008, 11:29
Сообщение #6


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Салат творожный
300 г творожной массы, 2 плода манго, по
1 стручку зеленого и желтого сладкого перца,
1 корень сельдерея, листья латука, зелень
петрушки, зеленый лук, 0,5 лимона, 2 ст.
ложки майонеза, соль.

Манго очистить от кожицы и косточек и нарезать кубиками. Творожную массу тщательно перемешать с майонезом, влить выжатый из лимона сок и посолить. Затем добавить нарезанный перец, сельдерей, зелень, лук, тщательно перемешать. Оформить листьями латука, сверху положить кубики манго.
В одной порции 1,5 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 13.6.2008, 11:31
Сообщение #7


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Смешанный салат
240 г ветчины, 1 яблоко, по 1 стакану нарезанной кубиками дыни, нарезанной кружочками отварной моркови и нарезанной небольшими кусочками отварной стручковой фасоли, 1 гроздь черного винограда, 4 ст. ложки майонеза, листья салата, 1 ч. ложка лимонного сока.
Ветчину и яблоко нарезать кубиками. Нарезанное яблоко смешать с лимонным соком, чтобы не потемнело, затем соединить с остальными продуктами (кроме салата) и тщательно перемешать. Выложить в салатник, выстланный листьями салата.
В одной порции 6,5 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 13.6.2008, 11:38
Сообщение #8


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Отварная форель
2 форели по 250-300 г, 1 луковица, 3 ст. ложки уксуса,
4 ст. ложки воды, 1 лимон, перец, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, соль.

Промыть форель в воде, посолить изнутри и сбрызнуть соком 0,5 лимона. Выложить рыбу в продолговатую плоскую форму. Добавить уксус, воду и колечки луковицы, накрыть и готовить 8-9 мин. Оставшийся лимон порезать кружочками, петрушку, укроп и зеленый лук измельчить. Готовую форель вынуть из подливки, украсить лимонными дольками и зеленью.
В одной порции 2 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 13.6.2008, 11:40
Сообщение #9


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Фасоль с чесноком
110 г фасоли, 30 г шпика, 5 г сливочного масла, тмин, семена тыквы, очищенные, соль.
Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 12 ч, затем варить 2 ч, воду слить. Шпик мелко нарезать кубиками, обжарить в масле, смешать с фасолью, тмином, семенами тыквы, солью и прогреть. Подать в горячем виде.
В одной порции 8 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 13.6.2008, 11:43
Сообщение #10


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Запеченный шашлык из рыбы
400 г филе трески, лимонный сок, сладкий перец, кабачок цуккини, 200 г сыра, перец, соль.
Понадобятся деревянные или металлические шампуры.
Помыть филе в проточной холодной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки размером 2-3 см. Вымытые перец и кабачок очистить и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. Все компоненты нанизать вперемежку на шампуры, посолить и поперчить. Шампуры положить в плоскую форму (пригодную для микроволновки и гриля), а сверху положить куски сыра. Поставить форму в микроволновку на 10 мин при мощности 100 % и включенном гриле.
В одной порции 6 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 13.6.2008, 11:45
Сообщение #11


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Салат из семги
200 г соленой семги, 1 ст. ложка мелко нарезанного салата, 2 артишока, 2 ст. ложки измельченных ядер грецкого ореха.
Для соуса: 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 6 ст. ложек растительного масла, эстрагон, петрушка, укроп, соль.

Смешать все перечисленные ингредиенты соуса на уксусе. В салатник положить салат, затем нарезанную соломкой семгу, нарезанные небольшими кусочками артишоки. Заправить приготовленным соусом и посыпать орехами.
В одной порции 3 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 13.6.2008, 11:47
Сообщение #12


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Салат из копченой семги
300 г филе копченой семги, 2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука, зеленый и красный сладкий перец, зелень кориандра, листья зеленого салата, по 0,5 стакана растительного масла и охлажденной кипяченой воды, 2 стакана лимонного сока, соль.
Тщательно перемешать все нарезанные продукты, заправить их смесью масла, воды, лимонного сока и соли. Перед подачей положить горкой в салатник, выстланный листьями зеленого салата.
В одной порции 8,5 у. е.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 14.6.2008, 3:44
Сообщение #13


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7489
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Примерное меню Кремлевской диеты на один день

Завтрак
Сыр, 50 г — 1 у. е.
Кофе, чай без сахара, 150 мл — 0 у. е.
Глазунья с ветчиной, 200 г — 1 у. е.

Обед
Бульон говяжий, 500 мл — 0 у. е.
Курица вареная, 200 г — 0 у. е.
Грибы с овощами, 100 г — 1-5 у. е.
Салат овощной, 100 г — 6 у. е.
Сыр, 50 г — 1 у. е.
Сухарь, 1 штука — 8 у. е.
Чай без сахара, 150 мл— 0 у. е.

Ужин
Стакан сухого вина, 250 мл — 1 у. е.
Бифштекс, 100 г — 1 у. е.
Фасоль стручковая, 40 г — 3 у. е.
Кофе с коньяком, 150 мл — 1 у. е.


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 14.6.2008, 3:59
Сообщение #14


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ДЛЯ КРЕМЛЕВКИ

Салат с куриной грудкой
На 4 порции: 350 г листового салата, 2 моркови, 200 г стеблей сельдерея, 2 луковицы лука-шалота, 600 г филе куриной грудки, 2 столовые ложки ядер орехов кешью, 40 г растительного масла, 100 мл бульона из кубиков, 2 столовые ложки уксуса бальзамического.
Нарежьте салат, выложите на тарелку. Морковь и шалот нарежьте соломкой, седьдерей - кружочками, овощи выложите на листья салата.
Филе куриной грудки вымойте, обсушите. Ядра орехов поджарьте на сковороде без добавления жира и посыпьте ими салат. Обжарьте мясо с обеих сторон. Выньте из сковороды, посолите, поперчите, дайте немного остыть, нарежьте кусочками и выложите на салат. В оставшийся на сковороде жир влейте бульон и доведите до кипения. Приправьте уксусом, растительным маслом, солью и молотым черным перцем. Сбрызните готовым маринадом и подайте на стол.
В одной порции - 8 у.е.

Салат «Нежность»
Ha 4 порции: 5-6 яиц, 1/4 пачки масла сливочного замороженного, 200 г сыра, 1 банка рыбы консервированной, майонез.
Все ингредиенты натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой. Укладывать в салатник слоями в следующей последовательности: белки-масло-желтки-сыр-рыба. Все слои смазывать майонезом, кроме верхнего.
В одной порции - 1,56 у. е.

Салат с беконом и куриной грудкой
На 4 порции: 80 г копченого бекона, 2 куриные грудки (филе), 125 г сыра "Рокфор", 1 луковица, 500 г помидоров, 1 авокадо, 2 пучка петрушки, 1 кочан салата, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки уксуса, 5 столовых ложек апельсинового сока, 2 чайные ложки горчицы, соль, перец.
Бекон нарежьте тонкими полосками. Репчатый лук очистите и мелко порубите. Помидоры нарежьте кубиками. Листья салата вымойте, стряхните воду и руками нарвите крупными кусками.
Бекон обжарьте с двух сторон, чтобы ломтики стали хрустящими, и выложите на бумажную салфетку, а в оставшемся от жарения жире спассеруйте лук до золотистого цвета. В чашке смешайте уксус и апельсиновый сок, добавьте горчицу. По вкусу посолите и поперчите.
Вымойте куриное филе, разрежьте вдоль пополам, выложите в широкую форму и полейте двумя столовыми ложками маринада. Готовьте на гриле, насадив на шампура, 10 минут.
Авокадо разрежьте вдоль пополам, очистите от кожуры и удалите косточку. Нарежьте тонкими ломтиками. Сыр нарежьте кубиками. Салат, помидоры, жареный лук, рубленую петрушку, авокадо и сыр перемешайте и полейте остатками маринада. Выложите салат на тарелку, сверху положите ломтики курицы и бекона. Украсьте блюдо листиками одуванчика и зелени.
В одной порции - 10 у. е.

Салат «Алиса»
На 4 порции: 300 г копченого колбасного сыра, 3 яйца, 1 сырая морковь, 1 луковица, 2-3 дольки чеснока, соль, перец черный молотый по вкусу.
Сыр, яйца натереть на крупной терке, морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночницу, все смешать, заправить майонезом, добавить соль и специи.
В одной порции - 5у.е.

Салат Китайское разноцветие
На 4 порции: 500 г говяжьего мяса, 200 г картофеля, 200 г свежих огурцов, 2 сладких болгарских перчика (желательно красный и желтый), растительное масло, соль, перец, соевый соус, майонез.
Нарезать соломкой мясо, картофель, огурцы и перец. Обжарить в казане говядину, посолить, поперчить, добавить немного соевого соуса. За 5-7 минут до готовности мяса положить в казан картофель и продолжать жарить, часто размешивая. В идеале картофель должен оставаться чуть сыроватым. Именно в этом изюминка салата. Добавить в казан огурцы и обжаривать еще 1-2 минуты. Снять казан с огня. Добавить в салат болгарский перец, майонез и хорошенько перемешать. Очень оригинальное на вкус блюдо, которое к тому же красиво смотрится на праздничном столе. А еще салат Китайское разноцветие весьма универсален - его можно предлагать и как горячее, и как холодное блюдо. В первом случае нужно подавать к столу с пылу с жару, не заправляя майонезом.
В одной порции - 11,5 у. е.

Салат из кальмаров
На 4 порции: 1 кг кальмаров, 3 вареных яйца, 2 свежих огурца, 1 небольшая луковица, майонез, соль по вкусу.
Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой). Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3-4 минут, иначе будут жесткими. Затем все компоненты нарежьте соломкой и посолите, заправьте майонезом.
В одной порции - 4,8 у. е.

Салат из отварной рыбы
На 4 порции: 2-3 рыбы, 200 г маринованных грибов, 300 г маринованных огурчиков, 1 яйцо, 4 ложки майонеза и 1 чайная ложка горчицы, зелень.
Рыбу отварить, отделить от костей, филе порубить, нарезать соломкой. Маринованные огурчики смешать с грибами и рыбой. Заправить майонезом и горчицей. Сверху натереть вареное яйцо, посыпать зеленью.
В одной порции - 5,2 у. е.

Грибной салат с сыром
На 2 порции: 200 г маринованных опят, 50 г твердого сыра (лучше острого), 1 яйцо, 4-5 столовых ложек консервированного зеленого горошка, сметана (10-15%) по вкусу.
Слить маринад с опят, отбросить грибы на дуршлаг. Переложить грибы в салатник. Яйцо измельчить. Сыр натереть на крупной терке и добавить к грибам. С горошка слить воду. Смешать горошек с остальными ингредиентами, приправить по вкусу сметаной (лучше кислой на вкус) и перемешать. Салат готов.
В одной порции - 7,1 у. е.

Салат «Сыроежка»
На 2 порции: 3 вареных яйца, 300 г твердого сыра (можно плавленый), 2 небольших свежих огурца, 1 зубчик чеснока, майонез.
Яйца мелко порезать. Сыр и огурцы потереть на терке. Добавить толченый чеснок и заправить майонезом.
В одной порции - 5,8 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 14.6.2008, 4:10
Сообщение #15


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



продолжаем тему салатов для кремлевской диеты

Вкусный салатик
На 2 порции: 100 г кальмаров сушеных, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, 50 г майонеза.
Кальмары нарезать, яйцо сварить и накрошить, сыр натереть на терке, заправить майонезом.
В одной порции - 5,2 у. е.

Салат овощной
На 4 порции: 100 г маринованных грибов, 300 г сельди, 150 г соленых огурцов, 1 яблоко, 2 средних луковицы, 1 крупная морковь, 2 яйца, майонез, зелень, соль, перец.
Очистить сельдь от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, вареные яйца измельчить, лук нашинковать. Все смешать и заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью и кусочками моркови.
В одной порции - 11 у. е.

Украинский салат
На 4 порции: 1 банка маринованных или консервированных грибов, 1,5луковицы, 2-3 яйца, 250-300 г сыра, 1 столовая ложка белого сухого вина, растительное масло, зелень, специи, черный или красный перец по вкусу.
Мелко нарезать лук и пассеровать его до золотистого цвета в растительном масле с добавкой белого сухого вина.
Нарезать мелко грибы и смешать с охлажденным пассерованным луком. Отварить яйца вкрутую и добавить в полученную смесь. Натереть сыр, нарезать зелень, добавить специи и смешать с луково-грибной массой. Подавать в охлажденном виде без дополнительной заправки.
В одной порции - 4,8 у. е.

Салат из кальмаров и яиц
На 4 порции: 500 г замороженных кальмаров, 4 яйца, майонез, лимон, петрушка.
Отварить, очистить и нарезать соломкой кальмары. Отварить и нарезать соломкой яйца. Тонко нарезать лимон (примерно 6 кружочков). Уложить слоями кальмары, яйца, майонез, веточки петрушки, по краям - лимон. Если делать порционно - будет смотреться интереснее. Быстрый, сытный, полезный и вкусный салатик.
В одной порции - 4 у.е.

Салат из мидий
На 4 порции: 300 г мидий маринованных, 4 яйца, 2 соленых огурца, сок 1 лимона, майонез.
Нарезать яйцо мелко, огурцы кубиками, мидии целыми, заправить майонезом и выдавить сок лимона.
В одной порции - 14,2 у.е.

Салат «Обжорка»
На 4 порции: 1 кг говядины или свинины, 2 морковки, 1 луковица, черный перец, уксус, майонез.
Отварное мясо нарезать мелко кусочками. Обжарить лук и морковь по отдельности (морковь должна быть не мягкой при обжаривании), добавить чуточку уксуса и перца, смешать, когда охладится, с мясом. Все заправить майонезом. Это блюдо можно делать и с рыбой.
В одной порции - 5,3 у. е.

Бабушкин салат
На 1 порцию: по 100 г помидоров, ветчины, сыра "Сваля", майонез.
В равных пропорциях покрошить небольшими кубиками помидоры, сыр и ветчину. Заправить майонезом, не солить.
В одной порции - 6,6 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 14.6.2008, 6:43
Сообщение #16


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Салат грибной с сыром
На 2 порции: 1 банка консервированных шампиньонов, 200 г сыра мягких сортов, 2 яйца, зелень, майонез, можно немного ветчины (по желанию).
Грибы слить в дуршлаг, обсушить. Сыр натереть на крупной терке, яйца сварить и мелко порезать. Все перемешать и добавить майонез. Ветчина придает очень пикантный вкус, поэтому, если есть - добавьте, не пожалеете.
В одной порции - 4,7 у. е.

Салат «Весенний»
На 4 порции: 300 г ветчины, 2-3 свежих огурчика, 2 яйца, 100 г сыра, майонез.
Ветчину, огурчики и яйца нарезать полосками (не очень длинными, но желательно узкими). Сыр натереть на терке, добавить в салат. Заправить майонезом.
В одной порции - З,2 у. е.

Салат из шампиньонов с твердым сыром
На 2 порции: 100-200 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 2 яйца, майонез, соль.
Сырые шампиньоны вымыть, очистить от кожицы, отделить шляпки от ножек. Шляпки тоненько нарезать. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
В одной порции - 1,9 у. е.

Салат с ветчиной
На 4 порции: 250 г ветчины, 250 г острого сыра, 500 г свежих шампиньонов или 1 упаковка замороженных, 1/2 луковицы, пучок петрушки и пучок укропа, майонез.
Грибы отварить в подсоленной воде и мелко нарезать, ветчину нарезать полосками, сыр потереть на терке, луковицы порезать четвертинками колец и обжарить в растительном масле, зелень порубить. Все перемешать и заправить майонезом.
В одной порции - 6,4 у. е.

Салат из морской капусты
На 4 порции: 1 банка консервированной морской капусты, 4 яйца, майонез.
Яйца отварите, порубите и смешайте с морской капустой, заправьте майонезом. Вкусно, а главное - полезно!
В одной порции - 1,4 у. е.

Салат из кальмаров
На 2 порции: 300 г кальмаров, 1 лимон, соевый соус.
Отвариваем, как обычно, кальмары. Режем тонкой соломкой, добавляем сок лимона (можно не жалеть) и соевый соус. Для пропитки оставляем на несколько часов, но можно не оставлять, и так очень вкусно. Никакого лука и соли!
В одной порции - 2,3 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 14.6.2008, 7:08
Сообщение #17


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Салат «Мимоза»
На 4 порции: 3 вареных яйца, 1 банка консервированного лосося, 1-2 луковицы, 1 яблоко, сливочное масло, майонез.
1-й слой - мелко рубленые белки, 2-й слой - лосось, 3-й слой - жареный лук, 4-й слой - майонез, 5-й слой - тертое яблоко, 6-й слой - тертое сливочное масло, 7-й слой - майонез, 8-й слой - тертые желтки.
В одной порции - 5,9 у. е.

Мясо с овощным ассорти
На 4 порции: 1 пучок петрушки, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 1/2 чайной ложки меда, соль, крупномолотый черный перец, 6 столовых ложек подсолнечного масла, по одному стручку красного и желтого сладкого перца, 1 огурец, 12 тонких ломтиков копченой свиной шейки.
Порубите листики петрушки. Перемешайте с уксусом, медом, солью и молотым черным перцем, растительным маслом.
Сладкий перец и огурец вымойте и очистите. Овощи порубите кубиками, выложите в маринад и оставьте ненадолго пропитаться. Овощное ассорти разложите по тарелкам вместе с ломтиками мяса и посыпьте крупномолотым черным перцем.
В одной порции - 4 у.е.

Кальмары нежные
На 4 порции: 1 кг кальмаров, 2-3 яйца, 1 банка красной икры, 1/2 луковицы, майонез.
Кальмары отварить, порезать соломкой. Яйца отварить, отделить желток от белка. Желток не нужен, белок натереть на мелкой терке. Половинку репчатого лука порезать мелко-мелко, все это смешать, добавить красную икру и заправить майонезом.
В одной порции - 2,6 у. е.

Восхитительная грибная закуска
На 3 порции: 1 банка консервированных грибов, 1 пачка плавленого сыра «Виола», майонез, чеснок.
Смешать до консистенции густой сметаны сыр и майонез, добавить тертый чеснок и, предварительно слив воду, добавить грибы.
В одной порции - 2,6 у. е.

Закуска из отварных сосисок
На 2 порции: 4 сосиски, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки творога, 1 чайная ложка горчицы, соль и молотый черный перец по вкусу.
Творог протереть через сито, добавить майонез, горчицу, соль, молотый перец и тщательно вымешать массу. Сосиски отварить (или обжарить в сливочном масле), положить на порционные тарелки и полить подготовленным соусом.
В одной порции - 5 у.е.

Закуска из шампиньонов
На 2 порции: 1/2 кг шампиньонов, 1 средняя луковица, соль, 1-2 чайной ложки лимонного сока, укроп свежий.
Грибы почистить и вымыть, срезать лишние концы ножек, порезать вдоль аккуратными ломтиками, жарить на растительном масле. Когда жидкости останется немного, добавить порезанный кольцами лук, посолить по вкусу (не будет ошибкой заменить соль 1 кубиком грибного бульона), довести до мягкости лука. После охлаждения добавить лимонный сок и нарезанный укроп, дать постоять 1 час.
В одной порции - 9,75 у. е.

Закуска творожная
150 г творога, 1 столовая ложка сметаны, зеленый лук или зелень петрушки, укропа.
Смешать творог со сметаной, добавить мелко нарезанный зеленый лук или зелень укропа, петрушки.
100 г - 4 у.е.

Закуска по-белорусски
На 4 порции: 300 г говядины, 1/2 луковицы, 50 г сыра, 2 столовые ложки майонеза, 10 г желатина, лавровый лист.
Говядину отварить в небольшом количестве воды с лавровым листом, пропустить через мясорубку, добавить лук, тертый сыр и майонез. Замочить желатин (10 г на стакан воды) на час. Разбухший желатин залить говяжьим бульоном, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и залить ранее приготовленную смесь (удобно делать в судке, как заливное).
В одной порции - 7 у.е.

Закуска «Нежная»
На 4 порции: 1 луковица, 1 лимон, плавленый сыр "Янтарь" или "Виола", специи.
Лук крупно порезать, сбрызнуть уксусом, а лучше - лимонным соком, посолить, слегка подсластить, посыпать черным или белым молотым перцем, паприкой (для красоты) или чем захочется. Поставить в микроволновку на три минуты или слегка потушить на огне. Лук должен потерять горечь, но похрустывать. Горячий лук смешать с плавленым сыром, уложить плотно, дать остыть. Идет под коньяк, водку, белое вино.
В одной порции - 3,2 у.е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 14.6.2008, 7:22
Сообщение #18


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Яичница с мясом крабов
На 4 порции: 4 яйца, 200 г мяса крабов, 4 помидора, соль, молотый черный перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 пучка укропа, 1-2 столовые ложки лимонного сока.
Помидоры вымыть, обсушить, клиновидно вырезать основание плодоножки и острым ножом нарезать кольцами. Затем разложить на 4 тарелки, посолить и немного поперчить. Разогреть сковороду и на сливочном масле приготовить яичницу глазунью из четырех диетических яиц. Укроп вымыть, отщипнуть от стеблей метелочки и мелко их нарубить. Яичницу посолить и поперчить. Мясо крабов сбрызнуть лимонным соком и распределить поверх каждого помидорного ломтика. На каждую тарелку положить по одному жареному яйцу и посыпать рубленым укропом.
В одной порции - 4,7 у. е.

Яйца с зеленым майонезом
На 4 порции: 6 яиц, 100 г листьев зеленого салата, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 стакана майонеза для оформления.
Яйца сварить вкрутую и разрезать на четвертинки. Зеленый салат очень мелко порубить, растереть со сметаной и смешать с майонезом. Яйца выложить на блюдо желтками вверх и залить зеленым майонезом. Оформить зеленью.
В одной порции - 3,8 у. е.

Яйца, в сметане
На 2 порции: 4 яйца, 1,5 стакана сметаны, 1 столовая ложка укропа, 1/3 чайной ложки соли.
Сваренные вкрутую яйца нарезать крупными кольцами, положить на сковороду, посолить, залить густой сметаной и поставить в духовку на 10-15 минут. Посыпать укропом и подать к столу. Время приготовления - 20 минут.
В одной порции - 2,8 у. е.

Завтрак грибной с креветками
На 4 порции: 500 г креветок, 1 ложка сметаны, 300 г свежих шампиньонов, 2 зубчика чеснока.
Взять две сковороды с толстым дном. На одной разморозить креветки. Туда же раздавить чеснок. Когда креветки оттают, откинуть их на дуршлаг. На другой сковороде поджарить без масла мелко нарезанные грибы. Когда грибы зажарятся до небольшой корочки, положить сметану, закрыть крышку и снять с огня. Через 5 минут добавить креветки.
В одной порции - 0,8 у. е.

Омлет с зеленым луком
На 2 порции: 3 яйца, 1 столовая ложка молока, зеленый лук.
Слегка взбить яйца в кастрюльке, добавить молоко, мелко нарезанный зеленый лук и поджарить. Идеальный завтрак для тех, кто спешит. Всего пять минут, и чудесное, сытное блюдо уже на столе. Быстро, легко и недорого.
В одной порции - 2 у.е.

Филе кильки с яйцом
На 4 порции: 50 г килек (филе), 2 яйца, 20 г майонеза, 10 г салата зеленого, зелень.
Яйца, сваренные вкрутую, нарезать кружками. На каждый кружок яйца положить филе кильки, свернутое кольцом, и, поместив на лист салата, уложить на тарелку. Кольцо свернутой кильки заполнить майонезом. Перед тем как подать на стол, оформить зеленью и салатом.
В одной порции - 2,7 у. е.

Масло селедочное с луком
На 4 порции: 200 г сливочного масла, 100 г сельди, 50 г репчатого лука.
Лук пропустить через мясорубку вместе с сельдью. Смешать с мягким маслом и охладить.
В одной порции - 1,6 у. е.

Паштет мясной с сыром
На 4 порции: 200 г мясного паштета, 100 г «Голландского» сыра, 50 г майонеза.
Сыр мелко нарезать, перемешать с майонезом. Добавить мясной паштет, вновь все перемешать до образования однородной массы, выложить в салатник горкой, посыпать тертым сыром.
В одной порции - 1,8 у. е.

Капуста китайская фаршированная
На 8 порций: 1 кочан китайской капусты, по 1/2 стручка сладкого красного, желтого и зеленого перца, 200 г сливочного сыра, 200 г брынзы, 100 г черных маслин без косточек, 1 зубчик чеснока.
Измельчите и очистите чеснок. Брынзу разомните со сливочным сыром и чесноком в однородную массу. Перцы вымойте, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками. Маслины нарежьте кружочками, добавьте к сырной массе и тщательно перемешайте. Капусту ополосните, разрежьте вдоль на две половины и, осторожно отгибая листья, выкладывайте тонким слоем начинку между листьев капусты. Сложите обе половины так, чтобы вновь получился кочан. Туго заверните в несколько слоев пищевой пленки и положите в холодильник минимум на 2 часа.
В одной порции - 3,4 у. е.

Творожная масса с тмином
На 1 порцию: 100 г творога, 15 г масла сливочного, 10 г сметаны, 2 г тмина.
Протертый творог тщательно смешать с размягченным сливочным маслом, добавить сметану, соль и тмин, предварительно перебранный и вымытый в теплой воде, и снова все хорошо перемешать. Перед подачей положить горкой на тарелку, в середине массы сделать ложкой углубление и заполнить его сметаной.
В одной порции - 4,6 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 14.6.2008, 10:06
Сообщение #19


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Шампиньоны по-гречески
Ha 4 порции: 500 г шампиньонов, 100 мл сухого белого вина, 50 г растительного масла, сок 1 лимона, 1 столовая ложка концентрата томатной пасты, 10 г кориандра, перец, зелень, соль - по вкусу.
Желательно выбрать маленькие шампиньоны. Очистить, вымыть, обсушить. Разогреть масло, положить в него шампиньоны, добавить сок лимона, белое вино, кориандр, томатную пасту, зелень и коренья. Посолить, поперчить.
Варить на сильном огне, не накрывая, 7-8 минут. Оставить погруженными в соке, который образовался при готовке. Подавать очень холодными.
В одной порции - 7,3 у. е.

Русские грибки
На 4 порции: 12 яиц, 100 г ветчины, 4 столовые ложки тертого сыра, 6 свежих помидоров, 2 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки горчичного соуса, зелень петрушки, соль.
Ветчину нарезать соломкой, яйца отварить вкрутую и, срезав донышко, аккуратно вынуть желток. Из желтков срезанных верхушек яиц, ветчины и части тертого сыра с майонезом сделать салат, заправить горчичным соусом.
Какую-то часть получившегося салата выложить горкой на блюдо и посыпать тертым сыром. Оставшимся салатом нафаршировать яйца (белки).
Украсить салат: надеть на яйца шляпки из половинок помидоров, сделать на шляпках крапинки из горчичного соуса и воткнуть в салат веточки петрушки. Горчичный соус: размять сливочное масло с готовой горчицей, добавить толченый чеснок, соль лимонный сок, хорошо перемешать и взбить.
В одной порции - 7,3 у. е.

Маринованные шампиньоны
На 2 порции: 1 банка шампиньонов, 1 г соли, 1/4 стакана 5%-ного уксуса, 3 зубчика чеснока, 1 г сухих семян кинзы, 2 гвоздики, 2 лавровых листа.
Шампиньоны из банки выложить в стеклянную посуду. Сок, в котором они находились, слить в кастрюльку и подогреть на огне. Добавить чуть соли, уксус, чеснок, порезанный на дольки, сухие семена кинзы, парочку гвоздик, пару лавровых листиков, залить этим маринадом грибы. Когда остынут, поставить в холодильник - грибочки всегда хороши холодными.
В одной порции - 0,8 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 14.6.2008, 10:08
Сообщение #20


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



А теперь (вы не поверите!!) РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ для Кремлевской диеты!

Кофейно-ванильные косички
На 15 штук: 1,5 стакана муки, 60 г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 3 столовые ложки готового кофе, 60 г сахарной пудры, 1 яйцо.
В сотейнике вскипятить молоко, добавить кофе, размешать, довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать остыть, чтобы кофейная гуща осела на дно. Муку просеять. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Яйцо слегка взбить. Добавить в миску с мукой масло, сахарную пудру, яйцо; вымесить тесто. Разделить тесто на две равные части. Одну часть завернуть в пищевую пленку, а в другую добавить 1 столовую ложку кофейного напитка, следя за тем, чтобы не попала гуща. Чтобы избежать попадания гущи в тесто, кофе можно процедить через два слоя марли.
Вымесить кофейное тесто еще раз, до получения однородного цвета. Также завернуть в пищевую пленку и положить обе части в холодильник на 1 час. Вынуть тесто из холодильника. Разогреть духовку до температуры 190 °С. Противень смазать растительным маслом. Сформировать из белого и коричневого теста небольшие шарики диаметром примерно 3,5 см. Раскатать шарики в тонкие колбаски длиной 15 см. Переплести белые и коричневые колбаски в косички. Выложить их на противень, поставить в духовку и выпекать 15 минут.
В одной порции - 3,2 у. е.


--------------------
Если веришь — сказка оживёт!..
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

4 страниц V   1 2 3 > » 
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 20.11.2018, 11:03