Вторые блюда из свинины, рецепты блюд со свининой Опции

[Ayla]

Картофель со свининой в рукаве.



Нам потребуется:
- свинина 1 кг
- картофель (10 шт)
- лук (2 шт)
- соль, перец, специи по вкусу
- майонез
- вино белое

Итак, мясо я обычно мариную вечером, чтобы всю ночь оно настаивалось. Вот один из любимых маринадов: режем мясо достаточно крупными кусочками, добаляю туду специи, солю, перчу хорошенько. Затем режу лук, тоже достаточно крупно. В конце добавляю майонез (2-3 ст.ложки) и полсакана белого вина. Всё перемешиваю, накрываю мясо крышкой и в холодильник.
На следующий день, достаю мясо, выкладываю в рукав, добавляю туда очещенный от кожуры и порезанный картофель. Всё перемешиваю. Герметично замыкаю концы рукава и в духовку!

Готовлю примерно полтора часа на 180С.
Приятного аппетита!

[АМЕТИСТ]

Шашлычок из свинины в духовке



Ингредиенты (на 8 шампуров):
500гр свиной вырезки
1 головка лука
6-8 некрупных картофелин
1 болгарский перец
200гр сала-шпик
растительное масло
Для маринада:
1ч.л. 3%-ного уксуса
2ст.л. соевого соуса
1/2ч.л. лимонного сока
2ст.л. кетчупа
соль, черный молотый перец - по вкусу
щепотка базилика

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты маринада. Мясо нарезаем на кусочки, кладем в маринад на пару часов. Затем обжариваем на растительном масле до образования корочки, но не до готовности. Перекладываем в тарелку.
Картофель чистим и разрезаем поперек пополам. Обжариваем в оставшемся от мяса жиру так же, до полуготовности. Картофель солим.
Разгреваем духовку до 200гр в режиме гриль. Пока она греется, одеваем шашлычок на шампуры: чередуем кусочки мяса, с кусочками картофеля, кусочками болгарского перца и ломтиками сала.



На противне раскладываем фольгу, на нее кладем шампуры с шашлычками и ставим в духовку минут на 20, периодически переворачивая и полиывая остатками маринада. Через 20 минут включаем духовку на максимум и готовим до образования корочки.

Просто пальчики оближешь!

[масяня]

Картофель со свининой в рукаве.



Нам потребуется:
- свинина 1 кг
- картофель (10 шт)
- лук (2 шт)
- соль, перец, специи по вкусу
- майонез
- вино белое

Итак, мясо я обычно мариную вечером, чтобы всю ночь оно настаивалось. Вот один из любимых маринадов: режем мясо достаточно крупными кусочками, добаляю туду специи, солю, перчу хорошенько. Затем режу лук, тоже достаточно крупно. В конце добавляю майонез (2-3 ст.ложки) и полсакана белого вина. Всё перемешиваю, накрываю мясо крышкой и в холодильник.
На следующий день, достаю мясо, выкладываю в рукав, добавляю туда очещенный от кожуры и порезанный картофель. Всё перемешиваю. Герметично замыкаю концы рукава и в духовку!

Готовлю примерно полтора часа на 180С.
Приятного аппетита!

А я обычно делаю в фольге и мясо не мариную...
На фольгу выкладываю поочередно:
слив.масло
свинину
соль,перец
лук
картошка
соль, перец
слив.масло
морковка
лавр.лист
.... и все это заворачиваю в комочек....и в духовку..
Мы называем такое блюдо "подарок"

[Ivinka]

Свинина это большая тема.Рецептов просто море.Предлагаю один из тысячи.

"Горячая молния" (блюдо из свинины для праздничного стола)

Почему я люблю готовить блюда из свинины? Это вкусно и быстро.

Приготовление:

Картофель и яблоки очистить и нарезать кубиками. Картофель отварить в мясном бульоне со специями, добавить яблоки и варить еще 10-15 мин, пока не выкипит почти весь бульон.

Корейку нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить, запанировать в сухарях и пожарить. Перед концом жарки на сковороду к мясу выложить сосиски.

Выложить на тарелки картофель с яблоками, поперчить, сверху выложить обжаренные кольца лука. С одной стороны положить отбивную, с другой - сосиски.

Ингредиенты:

корейка свиная 1 кг

сосиски 0.6 кг

картофель 1.2 кг

яблоко кислое 1.2 кг

лук репчатый 8 шт

бульон мясной 1.8 л

масло сливочное 6 ст. ложка

сухари панировочные по вкусу

перец по вкусу

соль по вкусу