IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Диетические блюда (рецепты), диета, похудение, питание, форум
ИлЛюзия
сообщение 10.2.2009, 17:47
Сообщение #1


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Луковый суп-пюре

На 4 порции: 1 л воды, 4 луковицы, 1 большая картофелина, 1 кубик бульона, 1 стакан нежирных сливок, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка сахара, соль, перец по вкусу.
Калорийность 1 порции 300 ккал,
Время приготовления 45 минут.


Очистить 4 луковицы, нарезать кольцами и потушить на смеси сливочного и оливкового масла в течение 5 минут до золотистого цвета. Бульонный кубик растворить в 1 л воды, добавить очищенный и нарезанный картофель, положить лук и готовить на медленном огне 35 минут. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. Измельчить все миксером до однородной массы, влить сливки, перемешать, варить несколько минут. Добавить по вкусу специи и сразу же подавать на стол.

Блюдо полезное и диетическое.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 10.2.2009, 17:47
Сообщение #2


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Диетические рецепты. Суп на овощном бульоне.

На 4 порции: 1 л овощного бульона, 4 ст.л. измельченных сухарей из белого хлеба, 2 яйца, 1 ст.л. измельченной петрушки, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, белый перец, соль
Калорийность 1 порции 100 ккал,
Время приготовления 10 минут без учета приготовления бульона


Налейте овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения на медленном огне, добавьте сухари, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варите 3-4 минуты, посолите и поперчите. В супнице взбейте яйца с петрушкой и тертым сыром. Влейте бульон, взбивая все венчиком, добавьте специи по вкусу и подавайте на стол. При желании можно подать отдельно тарелку с тертым сыром.

Суп является легким, тонизирующим блюдом, подходит тем, кто сидит на диете и тем, у кого проблемы с пищеварением.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 10.2.2009, 17:48
Сообщение #3


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Пикантные оладьи с лососиной

Лосось, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 100 гр. сливок, перец, 2 чайных ложки лимонного сока, 1 луковица, 2 ст. ложки рубленной зелени, 1 упаковка картофельных оладий, 2 ст. ложки порезанного зеленого лука, 3 небольших помидора, веточки укропа.


Лососину нарезать небольшими кубиками. Половину рыбы превратить в пюре и смешать со сливочным маслом, сметаной и отеками. Приправить перцем и 1 чайн. ложкой лимонного сока. Остудить, остаток порезать кольцами. Рубленый лук смешать с тревами и оставшимися кусочками лосося. Приправить перцем и 1 чайн. Ложкой лимонного сока. Оладьи разрезать надвое. Половину выложить кусочками лосося, оставшиеся приготовленной пастой. Посыпать зеле- ным луком. На кусочки лосося положить ломтики помидора. Сверху украсить все кольцами лука и веточками укропа. В одной порции 540 Ккал
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 10.2.2009, 17:48
Сообщение #4


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Прозрачный бульон с яичным омлетом

1 луковица, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец, мускатный орех, 1-2 ч. л. лимонного сока, 4 яйца, 4 ст. л. тертого сыра пармезан, 2 л мясного бульона (из кубиков).

Петрушку помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле. Добавить к нему 2/3 петрушки и слегка обжарить. Приправить солью, перцем, мускусным орехом и лимонным соком. Смешать яйца с сыром пармезан. Вылить на лук и петрушку и на слабом огне смесь поджарить. Травяной омлет выложить на тарелку и остудить. Параллельно нагреть бульон, из травяного омлета вырезать формочками небольшие фигурки и положить в бульон перед подачей супа посыпать в него остатки петрушки. 230 Ккал в одной порции.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 10.2.2009, 17:49
Сообщение #5


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Торт «Для тех, кто на диете»

Продукты из расчета на форму 24 см: кефир 1% жирности - 2 стакана (97.5 ккал), хлопья «Геркулес» или несладкие мюсли - 1.5 стакана (400 ккал), отруби ржаные - полстакана, 50 грамм (80 ккал), 2 яйца (160 ккал), сахар 2 стол. ложки (180 ккал), 1 стол.ложка корицы, немного разрыхлителя (можно кусочек замоченной булочки).

Хлопья пропускаем через кофемолку, можно половину, а остальные добавить просто так, смешиваем с отрубями, корицей и заливаем кефиром, перемешиваем. Отдельно взбиваем белки с сахаром, желтки добавляем просто в тесто. Все смешиваем и в немного смазанную и присыпанную форму и в средне-горячую духовку, печется минут 40-45 так же как бисквит. Достаем, остужаем и разрезаем пополам. Начинка по вашему усмотрению.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Лена
сообщение 11.2.2009, 22:47
Сообщение #6


Учусь на Волшебника
****

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 337
Регистрация: 29.6.2008
Пользователь №: 64



Каша рисовая с яблоками.

Продукты для каши рисовой с яблоками : 1 стакан риса, 2 стакана воды, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 – 3 яблока, 4 столовые ложки сахара, 1 стакан сметаны, лимонная цедра, ванилин, ягоды для украшения.

Для приготовления каши рисовой с яблоками рис промойте, залейте кипятком и варите в открытой посуде при мощности 360 Вт 8 - 10 минут ( микроволновой печи ). Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 15 минут в теплом месте.

Натрите на крупной терке очищенные яблоки и перемешайте с сахаром, лимонной цедрой и остывшим рисом.

Посуду для каши сполосните водой, уложите в нее кашу, охладите. Сметану взбейте с сахаром и ванилином.

Перед подачей к столу ножом отделите от стенок и выложите рисовые бабки на блюдца. Полейте их сметаной и украсьте ягодами или фруктами.


--------------------

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Лена
сообщение 11.2.2009, 22:49
Сообщение #7


Учусь на Волшебника
****

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 337
Регистрация: 29.6.2008
Пользователь №: 64



Суп – пюре из овсяных хлопьев.

Продукты для супа – пюре из овсяных хлопьев : 40 г овсяных хлопьев, 60 мл молока, 250 мл бульона, 50 мл сливок, 1 желток, 10 г сливочного масла, 30 г хлеба, соль.

Для приготовления супа – пюре из овсяных хлопьев залейте овсяные хлопья горячим молоком и бульоном и варите, помешивая, 15 – 20 минут. Затем суп – пюре протрите, или измельчите блендером до сосотояния пюре. В суп – пюре добавьте сливки, яичные желтки и сливочное масло, соль.

При подаче супа – пюре к столу подайте отдельно гренки.

Приятного аппетита!


--------------------

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Лена
сообщение 12.2.2009, 19:56
Сообщение #8


Учусь на Волшебника
****

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 337
Регистрация: 29.6.2008
Пользователь №: 64



Крем – суп из яблок и тыквы.

Продукты для крем - супа из тыквы и яблок : 500 г тыквы, 400 г кислых яблок, 1/3 красного перца чили, 1 луковица, 15 г сливочного масла, 1 столовая ложка приправы карри, 0,5 литра куриного бульона, кинза, 100 г сметаны, соль.

Для приготовления крем - супа из яблок и тыквы тыкву и яблоки помойте, очистите от кожуры и семян, мякоть порежьте кубиками. Перец чили помойте, удалите сердцевину и порежьте тонкими колечками. Лук почистите и порежьте. Кинзу помойте, оборвите листочки.

В кастрюлю с растопленным маслом положите лук, обжарьте лук в течение 3 – 4 минут, добавьте карри, перемешайте и влейте бульон. Положите в бульон тыкву, яблоки, перец чили, слегка посолите, доведите до кипения и варите суп 7 – 10 минут. Затем кусочки тыквы и яблок выньте шумовкой, измельчите в блендере (часть оставьте для украшения), посолите, снова положите в суп и варите еще 3 – 4 минуты.

Готовый суп разлейте по тарелкам, положите оставшиеся кусочки тыквы и яблок, сметану, украсьте листочками кинзы.


--------------------

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Лена
сообщение 12.2.2009, 20:03
Сообщение #9


Учусь на Волшебника
****

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 337
Регистрация: 29.6.2008
Пользователь №: 64



Зимне-овощной супчик (диетический)

Ингредиенты:
1 луковица, 1 морковка, 3-4 средний картофелины, белокочанная капуста, цветная капуста, помидор, перец болгарский, зелень.


Способ приготовления:
В небольшую кастрюлю (2-2,5л) с водой по очереди добавлять овощи: сначала мелко порезанный лук, потом морковь соломкой (или по желанию можна с нее же вырезать ромашки smile.gif ) Соль, перец горошком, лавровый лист.
Когда вода уже начинает закипать бросать картошку, порезанную кубиками, как только она сварится до полуготовности, слегка потолочь толкушкой прямо в кастрюле. Нарезать белокочанную капусту и соцветия цветной капусты, а также помидор кубиками и добавить в суп. Пусть покипит на медленном огне мин. 10-15, до готовности овощей и супчик готов!
Подавать можно со сметаной или, по желанию, добавить куриные тефтельки домашние (они варятся 5 мин.).


--------------------

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Лена
сообщение 12.2.2009, 20:15
Сообщение #10


Учусь на Волшебника
****

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 337
Регистрация: 29.6.2008
Пользователь №: 64



ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ

Продукты:
4 столовые ложки риса, 0.3 л молока, 1 столовая ложка сахара или его некалорийного заменителя, 2 яйца, 1/2 чайной ложки сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, фруктовый сок, подслащенный некалорийным заменителем сахара или сахаром, соль.


Перебранный и вымытый рис сварить в подсоленном молоке, в котором предварительно был растворен сахар или его заменитель. Масло растереть с яичными желтками и перемешать с рисом. После того как рис остынет, соединить его со взбитыми белками. Форму, лучше всего из огнеупорного стекла, смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями, положить в нее подготовленный рис и запекать в духовом шкафу минут 25. Разделить на порции и на тарелке полить фруктовым сиропом.


--------------------

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Лена
сообщение 12.2.2009, 20:21
Сообщение #11


Учусь на Волшебника
****

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 337
Регистрация: 29.6.2008
Пользователь №: 64



САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ДИЕТИЧЕСКИЙ

Продукты:

печень - 300 г, морковь - 1 шт, лук - 2 шт, растительное масло, консервированный зеленый горошек - 250 г, зеленый лук - 1 пучок, укроп, соль.

Инструкции:

Печень отвариваем в соленой воде до готовности, тем временем натираем на терке морковь, шинкуем лук и тушим вместе на растительном масле. Готовую печень пропускаем через мясорубку, смешиваем, посыпаем консервированным зеленым горошком и зеленью лука, укропа. Немного подсолить. Этот салат полезен для людей, страдающих от избыточного веса, склонных к анемии.


--------------------

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Лена
сообщение 14.2.2009, 11:43
Сообщение #12


Учусь на Волшебника
****

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 337
Регистрация: 29.6.2008
Пользователь №: 64



ОВОЩИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Продукты:

По 50 г моркови, сельдерея, савойской капусты, цуккини и шампиньонов
оливковое масло,
2 мелко нарезанных помидора,
растолченный зубчик чеснока,
300 мл овощного бульона,
пряные травы,
любой тертый сыр.
Инструкции:

По 50 г моркови, сельдерея, савойской капусты, цуккини и шампиньонов нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде в оливковом масле. Добавить пару мелко нарезанных помидоров и растолченный зубчик чеснока. Влить в сковороду 300 мл овощного бульона. Добавить пряные травы. За несколько минут до готовности посыпать любым тертым сыром.


--------------------

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 18:09