Ну тема понятна, пишем что сегодня кушаете вы и ваша семья, желательно поделиться КАк оно приготовлено, может есть какой секретик.)
Ну начну сама, готовила вчера, но ессено сегодня будем доедать.
Окрошка.
Готовлю на мясном бульоне, и кефире. Самый предпочтительный бульон куринный, ибо имеет менее выраженный вкус. Ингридиенты классичесские: яйца, колбаска, огурец свежий, картошка отварная, редис, укроп зеленый лук.
Манты.
На манты беру в основном только говядину, но что то муж перепутал и мяса набрал как на пельмени (три вида свинина, говядина и курица) поэтому пришлось взять говядину и синину. Мясо ТОЛЬКО режу, в мясорубке на манты не мелю никогда.
А у вас?
У меня сегодня бараньи ребрышки, рецепт http://forum.thesoul.ru/index.php?showtopic=11&st=0&gopid=4666&#entry4666
АМЕТИСТ, А на гарнир?
А на гарнир был просто рис.
АМЕТИСТ, у меня с рисом не ахти, не всегда получается нормально сварить(((
А у нас сегодня были вареники, всей семьей лепили!
АМЕТИСТ, я тоже в пакетах варю теперь, просто в связи с тем, что я не умею варить его, тоесть раньше он у меня не получался в семье нет привычки есть рис, не очень хотят его. Так что варю редко.
У меня сегодня жаренные куринные бедрышки и зеленая тушенная фасоль, что на первое еще не придумала, только бульон сварила.
Борщ и молодой картофель с укропом
Варёная картошка со шпротами и салатом из редиски,петрушки и огурцов.
Лимончик Упс...Я сразу и не заметила эту тему.)))Я ж могла и здесь написать рецепт окрошки.Да?
В последние дни ничего на столе нет. )))) Хожу впроголодь - только чаи и кофе гоняю, почти не сплю и красными глазами пялюсь в монитор. ))) И муж почти голодный ходит, хорошо, что их хоть на работе немного кормят. ))))))))))))))
Ждана, что случилось?? кризис??? или произошло всетаки что то?
У меня сегодня щавелевый борщ , тешенная говядина с луком и блин сто восемьдесят шестая попытка сварить рис без пакетика (остальное все готово уже)
Рис гадюка не получился, есть такое слово, не знаю его происхождение (киргизское, узбекское?) шавля, тоесть сильно разваренная каша, вот она у меня вчера и была.
Мне кажется ты его перевариваешь. Его надо чуток недоваривать, а потом оставлять напревать укутанный. Он дойдет до кондиции.
Расскажу рецепт, который выкладывала на влале:
Рис варить правильно так:
пропорции 2:3.... то есть, на два стакана риса приходится 3 стакана воды.
Рис надо помыть и за это время вскипятить воду. Рис залить кипящей водой, посолить, добавить специи и плотно закрыть крышкой.
Варить 14 минут на среднем огне.
После этого крышку не открывать и дать настояться на протяжении еще 12 минут....
Рис получается рассыпчатый и вкусный!
А я думаю и чего это у меня рис никогда не разваривается???Теперь понятно...)))У меня печтам нужен именно ,чтоб меньше накручивал счетчик,гоAr именно так.)))Т.е. заливаю кипятком и т.д.Я тут недавно рецептик один вычитала,так там нужен именно рис - размазня и как я не старалась-никак не получался он у меня!!!
Arista А это рецептик для тебя! Отварить 2 окорочка до полуготовности со специями,чтоб у тебя еще и бульон остался.Мясо отделить от кости и порезать на кубики.Отварить 2 стакана риса,как ты умеешь,до состояния размазни.В процессе варки долить немного бульона и в конце добавить немного сливочного масла.Затем смешать рис и мясо,можно добавить маслины и грибы (предварительно порезав на кусочки).Грибы я обычно покупаю в банках, вареные.Все тщательно перемешать,поперчить и уложить в форму,предварительно тщательно смазаную сливочным маслом .Сверху хорошо смазать майонезом и поставить в духовку приблизительно на 20-30 мин,при температуре 200 градусов, до образования румяной корочки.И -ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Вкусняяятина...пальчики оближешь!)))
Кролик
А у меня котлетки куриные и кабачки тушеные. Еще любимые цветные макароны.
Ждана, ну цветные...., зеленые, желтые, красные....., допустим в форме бантика.
Ты явно видела, просто не концентрировала внимание....
TAKESCHIK, ясно.
Надо будет попробовать! ))
Tanja, у меня так и не доварились в тот раз..... , а больше я и не пробовала......
Уха из форели тушеные овосчи(остатки) думаю что бы такого мясного придумать.........
У меня седни на столе хлеб с обвалившейся верхушкой..........
Кто подскажет, что не так, еси все по рецепту? Дрожжи саф-момент, открытая пачка была.
Фото цеплять не жажду, не комильфо вид получился. Нет, его конечно, съедят....но внешний вид страдает.
Вот как все было.
Опытным путем выбрала рецепт из приложенной книжки. Все несладкие хлеба с яйцами семейство отмело - ето не хлеб, а булка. Так прижился французский....
Воду поменяла на сыворотку, вкусно.
К базовому рецепту французского хлеба добавила отруби, 20г. Муки по весу как в рецепте. И он стал опадать...
Пару дней я продержусь, а в субботу меня сожрут вместо хлеба.
оспади шо ж я не так делаю
А я вчсера наготовилась в усмерть))))))))Итак супчик рыбнй, курица тушеная в духовке с чесночком, картофель отварной, кисель из брусники,салат из свеклы тож с чесночком и много много зелени мням
Света Букина, ну ты молодец! Столько всего наготовила... А что, у вас праздник какой-то был?
Не не праздник так взгруснулось че то.....
В проекте на вечер крабовый салат (точно), борщ (возможно) и желе с бананами уже стынет в холодильнике.
У нас вечером на столе было это.
Порезанную головку лука и несколько порезанных больших морковок, посыпанным приправой и солью, а затем обжариваем в раст. масле с небольшим добавлением воды. Когда морковка станет мягкой, сверху выкладываем сухие макароны и заливаем горячей водой, чтобы их скрыть. В это время режем свежий укропчик и пару сосисок (кружочками). Когда макароны примут почти готовый вид, добавляем укроп и сосиски. А потом всё помешиваем, помешиваем до полной готовности. Получается сытно, кушать можно, не отрАвитесь! ))
Рис (как гарнир), жаренный тофу в соусе карри и спаржа с чесноком.
Все получилось очень вкусно!
Да для нас тож экзотический овосч,мама пыталась в саду вырастить но что то никак не росла)))Так и не опробовали)))
А мы так что мы сегодня ели...салат из китайской капусты с редиской,курица из духовки и запеканка из мацы...эх....пошла подбирать слюни-запеканка кончилась))))Эх...я ее с кефирчиком)))ммммм
TAKESCHIK, да....., конечно, лучше попробовать, потому что вкус камыша я даже приблизительно не могу представить )) Но всё равно спасибо за старания
Ждана,
Ждан, ну про камышь я конечно загнула (он явно очень жёсткий ), а вобще да, лучше просто попробовать! (не камышь конечно)
Или вот такая спаржа:
Такую мы и едим. Не знаю как вкус описать... нету никаких особенностей, не на что опереться... Одним словом, надо попробовать!
я спаржу ела только в корейском варанте )))какие продают
Картошка и лосось, запеченные в духовке.
масяня, Масик, я по "Басмати" заезжаю... Ароматный "по азиатски" так сказать.
Я лопаю вареники,муж каклетки из духовки и гречку, я потом ту же гречку на ужин с молоком))))))))))))))))))))))
вчера был рис с минтаем в томатном соусе, а сегодня картошка тушеная со свининой...
Мням рис с минтаем)))))
Сегодня: отварная картошка в мундире и салатик из свежих огурчиков и варёных яиц. Объеденье!
Ждана, тсссс, я не ем "это слово", но люблюююююууууу!
У нас сегодня фрикаделечный день - на обед суп с фрикадельками, макаронами и ревенем, к вечеру холодец с фрикадельками и свежим укропчиком подоспеет. Ммм, ням-ням, не терпится отведать чудесной холодной массы. А запах...
а я рис пропаренный покупаю и всегда получается рассыпчастый и вкусный))
а мы седня едим пельмени... А вчера ели вареники. Рецепт прост - покупаешь и варишь)) ну не люблю я готовить! но вот почитала форум, записала для себя пару рецептов))
а я сегодня говядину с вином тушил)) вкуснотища получилась ну и салатик и картошечка))
Сегодня на ужин:картошечка,запеченая в духовке с фаршем,заправленая соусом из "Магги для запеченого картофеля" с пивком-м-м-м-м-м...Вкусно и замечательно.
Каждые выходные делаем бутерброды завернутые в лаваш начинка различная, мне кажется как фантазия разыграется)) Например, я беру 2 лаваша, разворачиваю один на него мажу майонез с чесноком и выкладываю корейскую морковь, потом ложу второй лаваш и на него выкладываю мясо, колбасу или крабовые палочки, и поливаю слегка кетчупом. Затем все скручиваю в рулет и нарезаю кусочками, муж и дети в восторге. Иногда можно также завернуть фруктовый салат например (банан, яблоко, йогурт), объедение))))
Попробовали вчера новое блюдо: грибной пирог
Ингредиенты:
1. Шампиньоны 400 гр.
2. Лисички 200-300 гр.
3. Сыр твердый 150 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Майонез 10 ст.л.
7. Сметана 10 ст.л.
8. Мука 10 ст.л.
9. Яйца 2 шт.
10. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
11. Соль
12. Перец свежемолотый
13. Растительное масло
Приготовление:
1. Шампиньоны и лисички тщательно промойте, нарежьте по своему усмотрению.
2. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности. Остудите
3. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порежьте.
4. Морковь и лук спассеруйте на растительном масле до готовности. Остудите
5. Для теста майонез, сметану и яйца тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
6. В тесто выложить муку, перемешанную с разрыхлителем. Тесто получается консистенции густой сметаны.
7. В тесто выложите обжаренные грибы, морковь с луком, натертый на крупной терке сыр, перемешайте.
8. Противень (у меня размером 35х35 см) выложите бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте его по всей поверхности.
9. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
А у нас Фруктовый салат:)) вкусно:))
А у нас... что-то готовить некогда стало. Полнедели питалась яичницей по вечерам , вчера руки дошли - макароны отварила и обжарила... с приправой на подсолнечном масле. В магаз тоже не успеваю сходить.
Сегодня приготовили курицу-чохокбили со спагетти.Курица режется на кусочки размером 5-7 см.На сковороде обжаривается нарезанный лук (крупная головка) до золотистого цвета,затем выкладываются кусочки курицы и перемешиваются с луком. обжариваем перемешивая 7-10 минут на средне-маленьком огне(курица пустит свой сок и лук не должен подгореть).Подсаливаем слегка.За это время подготавливаем соус:содержимое пачки "Магги на второе-чохокбили"высыпаем в 250мл холодной воды и перемешиваем.Выливаем полученный соус на сковороду,накрываем крышкой и тушим на малом огне 50-60 минут. Нарезаем 1 стручок сладкого(болгарского)перца и 1 помидор среднего размера кубиками и за 5мин. до готовности добавляем на сковороду. за 1-2 минуты до готовности добавляем измельченный зубчик чеснока. Выключаем огонь посыпаем нашу курицу измельченной зеленью(петрушка,укроп,базилик(совсем немножко).Блюдо готово.Подавать на стол с вермишелью,отварным картофелем.
Ооооообьеденье.
Visant, а если нету Магги?
вчера было мясо в кляре с картофельным пюре, а сегодня оладьи из печени, готовила их впервые...
стали ежедневно кушать салатики из зелени и помидоров огурцов, хотя они сейчас и травянистые...
У нас сегодня просто картошка вареная со свининой
а я лимонный кекс пекла - вкуснотища
я овощное рагу натушила с баклажанчиками, куриные отбивные, фрукты и мороженое
У нас сегодня рисовый супчик с курочкой, пирожки с яйцом и луком.
Я сегодня готовила соус с ребрышками свиными, салат овощной сделала. А вот на завтра пару идеек из форума стащила.
Сегодня у меня грудинка в сливочном соусе с шампиньонами, на гарнир дикий рис и помидоры.
У нас на ужин тушеная картошечка с морковкой и шампиньонами.Для мужчин еще поджарила печень говяжью с луком(а я прпидерживаюсь поста и обойдусь одной картошкой).
А у нас сегодня пельмени были домашние и оливье.
Утром напеку оладушек по-быстрому, а на обед потушу овощи с мясом.
Вот сижу и думаю: че бы такого вкусненького приготовить? Скорее всего лазанью забацаю.
А у нас сегодня главное блюдо - сыр))) Да-да, как бы это не странно звучало, но именно сыр, потому что я его впервые приготовила самостоятельно. Это для меня большое достижение если честно, много раз до этого пробовала, но так ничего и не получалось. А на этот раз я довольно таки серьезно увлеклась http://syrovaram.ru/ и достигла положительных результатов. Теперь мной гордится все семья)
Домашние шашлычки в СтейкМастере Редмонд, что может быть лучше в вечер пятницы
А мы сегодня балуем себя пирогами осетинскими, пробовали? Мои любимые с капустой и говядиной, вот так https://grandpie.ru/category/osetinskie-pirogi/s-myasom-i-kapustoy выглядят, вкусней чем эти я еще не пробовала.
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)