Горячие закуски с рыбой, рыбные блюда, кулинарный форум |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
Горячие закуски с рыбой, рыбные блюда, кулинарный форум |
 29.1.2009, 3:52
Сообщение
#21
|
|
 V.I.P  Группа: Волшебники Сообщений: 3817 Регистрация: 29.5.2008 Из: Россия Пользователь №: 5  |
ПОДЖАРКА ИЗ БЕЛУГИ
Белуга 150, мука 10, масло топленое 25, лук репчатый 80, соус томатный 50, соус «Южный» 10, перец, зелень. Сырую белугу нарезать брусочками или ломтиками без кожи и хрящей по 6—8 кусочков на порцию, посыпать солью и перцем, запанировать в муке, поджарить на сковороде с топленым маслом, добавить мелко нарезанный поджареный лук, залить томатным соусом, добавить соус «Южный» и прокипятить. При подаче положить рыбу на порционную сковороду, прогреть на плите, после чего посыпать измельченной зеленью петрушки или укропом. Так же можно приготовить осетрину, севрюгу, судака, треску и др. |
 |
 
|
 27.3.2009, 20:01
Сообщение
#22
|
|
 творческая душа  Группа: Девочки Сообщений: 2811 Регистрация: 31.5.2008 Из: поместье Wipstоff Пользователь №: 12 |
 
|
|
|
|
|
27.3.2009, 20:02
Сообщение
#23
|
|
|
творческая душа Группа: Девочки Сообщений: 2811 Регистрация: 31.5.2008 Из: поместье Wipstоff Пользователь №: 12 |
 
|
|
|
|
|
27.3.2009, 20:02
Сообщение
#24
|
|
|
творческая душа Группа: Девочки Сообщений: 2811 Регистрация: 31.5.2008 Из: поместье Wipstоff Пользователь №: 12 |
 
|
|
|
|
|
27.3.2009, 20:02
Сообщение
#25
|
|
|
творческая душа Группа: Девочки Сообщений: 2811 Регистрация: 31.5.2008 Из: поместье Wipstоff Пользователь №: 12 |
 
|
|
|
|
|
27.3.2009, 20:03
Сообщение
#26
|
|
|
творческая душа Группа: Девочки Сообщений: 2811 Регистрация: 31.5.2008 Из: поместье Wipstоff Пользователь №: 12 |
 
|
|
|
|
|
27.3.2009, 20:03
Сообщение
#27
|
|
|
творческая душа Группа: Девочки Сообщений: 2811 Регистрация: 31.5.2008 Из: поместье Wipstоff Пользователь №: 12 |
 
|
|
|
|
|
27.3.2009, 20:04
Сообщение
#28
|
|
|
творческая душа Группа: Девочки Сообщений: 2811 Регистрация: 31.5.2008 Из: поместье Wipstоff Пользователь №: 12 |
 
|
|
|
|
|
27.3.2009, 20:04
Сообщение
#29
|
|
|
творческая душа Группа: Девочки Сообщений: 2811 Регистрация: 31.5.2008 Из: поместье Wipstоff Пользователь №: 12 |
  (Открытки из набора "Блюда из рыбы", автор-составитель Е. Ф. Барсукова, Лениздат, 1989)
--------------------  |
|
|
|
 |
| Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 10:47 |
