IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
Печенье, Делимся рецептами для печенья
Ayla
сообщение 8.9.2008, 10:14
Сообщение #1


V.I.P
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 3585
Регистрация: 7.6.2008
Из: г.Владивосток
Пользователь №: 43



Печенюжки "Сметанюшки" smile.gif



Рецепт ну очень простой, для ленивых :d15:

Сметана - 1.5 стакана
Мука - 2 стакана
Масло слив. - 200 г.
Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара


Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки, положить на смазанный маслом противень, смазать печеньки сверху яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.



Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить




--------------------


Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Света Букина
сообщение 12.9.2008, 10:13
Сообщение #2


ЗвЯзДа
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 1368
Регистрация: 5.6.2008
Из: Нижнего Новгорода
Пользователь №: 34



Вот что у меня получилось но муки я больше добавляла точно...потому что как то жидко было и вместо масла маргарин ну не было у меня масла а так вся работа довольна осталась и чуть подгорели они у меня)))


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ayla
сообщение 12.9.2008, 14:59
Сообщение #3


V.I.P
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 3585
Регистрация: 7.6.2008
Из: г.Владивосток
Пользователь №: 43



Света Букина, а внутри как? Как получились? Они если вовремя вытащить, внутри эффект слоеного теста! Ваще просто сказка!!!
Но, раз подгорели, говоришь, наверное, пропеклись полностью и внутри, да?


--------------------


Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Света Букина
сообщение 15.9.2008, 8:52
Сообщение #4


ЗвЯзДа
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 1368
Регистрация: 5.6.2008
Из: Нижнего Новгорода
Пользователь №: 34



Ань так странно где как с одной стороны протвиня слоеные были а с другого сухие но я еще не преноровилась к духовке своей...может потом лучше привыкну..на работе все слопали за милую душу...


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ayla
сообщение 15.9.2008, 14:17
Сообщение #5


V.I.P
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 3585
Регистрация: 7.6.2008
Из: г.Владивосток
Пользователь №: 43



Цитата(Света Букина @ 15.9.2008, 8:52) *
Ань так странно где как с одной стороны протвиня слоеные были а с другого сухие но я еще не преноровилась к духовке своей...может потом лучше привыкну..на работе все слопали за милую душу...

Ну конечно принаровишься еще )) Обязательно получится всё! wink.gif
Рада, что понравились печеньки ))


--------------------


Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Света Букина
сообщение 15.9.2008, 14:59
Сообщение #6


ЗвЯзДа
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 1368
Регистрация: 5.6.2008
Из: Нижнего Новгорода
Пользователь №: 34



Ань а ты еще какие нибудь печешь печеньки?Рецептики есь?


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Света Букина
сообщение 15.9.2008, 16:22
Сообщение #7


ЗвЯзДа
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 1368
Регистрация: 5.6.2008
Из: Нижнего Новгорода
Пользователь №: 34



Печенье творожное

Ингредиенты 300 г маргарина (на тёрке), 300 г муки, 300 г творога
Как готовить Все соединить в колбаску, нарезать и раскатать кружочки. Обмакнуть кружок в сахар, сложить пополам, опять в сахар, сложить ещё раз и снова четвертинку обмакнуть в сахар. Выпекать в духовке.
Источник: tommy


Печенье песочное

Ингредиенты На 2 стакана муки - Ѕ стакана сметаны, 1 стакан сахара (пудры или песка), 100-125 г масла или маргарина, Ѕ чайной ложки соды, Ѕ порош-ка ванилина.
Как готовить В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на хо-лоде 20-30 минут; после этого раскатать толщиной около Ѕ см. На повер-хности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3-4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т. п. и уложить их на лист; некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка поло-жить изюминку или ягодку из варенья.
Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10-12 ми-нут для выпечки.
Источник: "Книга о вкусной и полезной пищи." Пищпромиздат 1954


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ayla
сообщение 15.9.2008, 16:33
Сообщение #8


V.I.P
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 3585
Регистрация: 7.6.2008
Из: г.Владивосток
Пользователь №: 43



Цитата(Света Букина @ 15.9.2008, 15:59) *
Ань а ты еще какие нибудь печешь печеньки?Рецептики есь?

да, конечно, завтра выложу wink.gif сейчас уже ночь глубокая, спаааать хочу... ))


--------------------


Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 3:25
Сообщение #9


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



АРАХИСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингридиенты

3/4 ст. арахисового масла
1/3 ст. маргарина
1 1/4 ст. коричневого сахара
3 ст. ложки молока
1 ст. ложка ванильной эссенции
1 яйцо (комнатной тем-ры)
соль
3/4 чайной лож. соды
1 3/4 ст муки

Приготовление

Не пугайтесь, если сразу из духовки печенье будет слишком мягкое на поверхности, во время остывания оно покроется корочкой, а внутри будет мягким и рассыпчатым.

1. Разогреть духовку на 190 градусов

2. Смешать в миске 5 первых ингредиентов до однородной массы.

3. Добавить яйцо, хорошо все перемешать.

4. Смешать соль, соду и муку и добавить в тесто. Перемешать, получилось тесто.

5. Теперь катаем шарики из теста величиной с грецкий орех и укладываем на противень на рвсстоянии 2 см друг от друга.

6. Взять стакан с плоским дном и, окуная его дном в муку, расплющить им шарики до толщины 7 мм (меньше 1см).

7. Выпекать 8-12 мин. Остудить на решетке.




--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 4:19
Сообщение #10


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Восточное печенье

Ингридиенты

200 гр сахара,
200 гр муки,
2 яйца,
соды на кончике ч.л.,
грецкие орехи,
изюм,
курага

Приготовление

Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, размешать, соединить все вместе. Получившуюся густую массу положить на сковородку, смазанную маслом и проложенную промасленной бумагой.

Печь 25-30 мин в духовке при средней температуре. Готовое печенье отламывать кусочками и выкладывать на блюдо, бумагу снять с кусочков.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 20.1.2009, 14:34
Сообщение #11


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Овсяное печенье с корицей, медом и лимоном


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:16
Сообщение #12


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Подковки к чаю

0,8-1,2 кг муки, 1,25 стакана молока, 3 ложки густых дрожжей, 10 яиц, 200 г масла, соль, сахар

1,25 стакана тёплого молока, 3 ложки густых дрожжей, 800-1200 г муки, 10 желтков вымесить, дать подняться, положить 200 г тёплого масла, соли, прибавить ещё немного муки, дать подняться вторично,
вымесить, разрезать на полоски длиной 4-5 см, а по краям толще, нарезать формочкой полумесяцем, дать подняться, смазать верх желтком с сахаром и поставить в печь.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:17
Сообщение #13


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Сухари по-французски

1-1,2 кг муки, 2,25 стакана молока, 1/2 стакана дрожжей, 8 яиц, 1,125 стакана масла

2,25 стакана молока, 1-1,2 кг муки, 1/2 стакана дрожжей размешать, дать подняться, положить 8 яиц, растопленного в 1,125 стакана масла, когда второй раз поднимется, вымесить, сделать маленькие булочки, испечь.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:19
Сообщение #14


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Снежная баба

24 яйца, 24 ложки картофельной муки, 1,5 стакана сахара, ваниль

Взбить 24 белка, всыпать 24 чайных ложки картофельной муки и 1,5 стакана сахара, немного ванили, размешать и выпечь.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:19
Сообщение #15


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Баба бисквитная

32 яйца, 4 стакана сахара, 3 лимона, 600 г муки

32 желтка растереть с 4 стаканами сахара, которым стереть цедру из 2 лимонов. Выжать сок из 3 лимонов, размешать в одну сторону, пока масса не побелеет. Положить 32 белка, подсыпать 600 г муки, размешать, заполнить форму и поставить в печь на 1 час.

На 6 человек: взять 8 яиц, 400 г сахара, 1/2 лимона, 150 г муки, 1,5 ложки масла, 2 ложки сухарей.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:19
Сообщение #16


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Маковая баба

1,5 стакана мака, 10 яиц, 3/4 стакана сахара, 5 шт. горького миндаля

1,5 стакана мака высушить, истолочь с 10 желтками, всыпать 3/4 стакана сахара, 5 шт. горького толчёного миндаля, положить пену 10 белков, заполнить форму и поставить в печь как обычно.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:19
Сообщение #17


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Баба миндальная с мукой

3 стакана сладкого миндаля, 100 г горького миндаля, 1 белок, 25 желтка, 2 стакана сахара, пена из 24 белков, 3/4 стакана муки или 1/2 картофельной муки

3 стакана сладкого и 100 г горького миндаля растереть добела с 1 белком и 24 желтками и 2 стаканами сахара. Когда масса загустеет, положить миндаль, затем пену из 24 белков, подсыпать 3/4 стакана муки или 1/2 стакана картофельной муки. Размешать, заполнить форму на 3/4 объёма, поставить на 1 час в печь.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:20
Сообщение #18


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Баба шоколадная

60 яичных желтков, 1 стакан порошка шоколада, 12-13 г ванили, 3/4 стакана сахара, 3 стакана муки, 3/4 стакана дрожжей

Взбить 60 желтков, всыпать 1 стакан порошка шоколада, сахара, ваниль, взбивать 30 минут. Всыпать 3/4 стакана сахара, 3 стакана муки, взбивать ещё 30 мин. Влить 3/4 стакана дрожжей и бить 30 мин. Наполнить массой 1/3 формы, дать подняться и поставить в печь на 1 час.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:20
Сообщение #19


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Баба кружевная

5 стаканов яичных белков, 5 стаканов яичных желтков, 1,5 стакана муки, чуть меньше 1 стакана масла, 1 стакан дрожжей, сахар


5 стаканов желтков, 1,5 стакана муки, неполный стакан горячего масла, 1 стакан сахара, 1 стакан дрожжей размешать. Растереть 5 стаканов белков, смешать их с сахаром и дрожжами, положить масла, муки, вымешать 1 час (до появления пузырьков). Дать подняться в теплом месте. Форму намазать маслом, посыпать сахаром, наполнить ее тестом на 3/4 части. Когда на столько же поднимется, вставить тесто в печь на 1 час.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Юлия
сообщение 30.1.2009, 14:20
Сообщение #20


Великий и уЖаснЫй
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 687
Регистрация: 3.6.2008
Пользователь №: 27



Баба прозрачная

3 стакана желтков, 1 стакан молока, 3 стакана муки, 3 ложки густых дрожжей, 1/3 стакана горячего масла, 1 стакан сахара

3 стакана желтков мешать 1 час. Вскипятить 1 стакан молока, остудить, смешать с желтками, всыпать 3 стакана муки, 3 ложки густых дрожжей, дать подняться. Добавить 1/3 стакана горячего масла, 1 стакан сахара, размешать, влить в форму, на 1/3 часть. Когда поднимется на 2/3 формы, поставить в печь на 1 час.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

4 страниц V   1 2 3 > » 
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 23:52