Салаты мясные, рецепты салатов с мясом, птицей, колбасой Опции

[Цбин]

САЛАТ ПО-КАЗАХСКИ



говядина мякоть - 250 г
горошек зеленый консервированный - 40 г
яблоки - 40 г
масло растительное - 20 г
морковь вареная - 1 шт.
огурцы соленые - 1шт.
яйцо - 1 шт.
картофель вареный - 2 клубня
майонез - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
молоко - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
специи - по вкусу

Мясо натрите солью и специями, выложите на смазанный маслом противень и поджарьте в духовке. Охладите. Нарежьте тонкими кубиками оставьте часть для оформления.

Картофель, морковь, огурец и яблоко нарежьте ломтиками.

Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте горошек, заправьте сметаной, майонезом перцем, солью и перемешайте.

Яйцо взбейте с молоком, посолите, смажьте форму маслом и приготовьте омлет.

Салат выложите горкой в салатник, сверху положите омлет, оформите ломтиками мяса, яблоками и зеленью.

[Цбин]

ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ



говядина мякоть вареная - 165 г
салат - 50 г
лук репчатый - 1 головка
яблоки - 1 шт.
масло оливковое - 20 г
сахар - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
горчица - 2 ч. ложки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
огурцы консервированные - 1 шт.

Мясо, зеленый салат, огурец, яблоко нарежьте ломтиками, оставив часть для оформления. Лук нарежьте соломкой.

Подготовленные ингредиенты соедините и заправьте салатной заправкой.

Для заправки салата соедините и перемешайте масло, сахар, соль, уксус, горчицу.

Уложите салат на листья салата, оформите ломтиками мяса и яблока.

[Цбин]

САЛАТ ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ



орехи грецкие ядра - 50 г
гранат - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
яйцо вареное - 4 шт.
картофель вареный - 4 клубня
майонез - 2 стакана
курица копченая (мякоть) - 150 г

Мясо курицы, картофель, свеклу, яйца нарежьте мелкими кубиками, орехи измельчите.

В центр блюда поставьте цилиндрическую форму.

Вокруг формы уложите слоями картофель, курицу, свеклу, орехи, яйца, смазывая каждый слой майонезом. Верхний слой смажьте оставшимся майонезом и посыпьте зернами граната.

Перед подачей уберите из центра форму.

[Цбин]

САЛАТ МЯСНОЙ



говядина (вареная мякоть) - 110 г
картофель вареный - 2 клубня
соль
яичный желток - 1 шт.
каперсы - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
горчица сухая - 2 ч. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
перец - по вкусу
зелень укропа
помидоры - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.

Картофель, мясо и помидоры нарежьте кубиками.

В салатник уложите слоями помидоры, посыпав их солью и перцем, затем — мясо и картофель.

Для заправки яичные желтки протрите через сито, смешайте с горчицей, солью, перцем, мелко нарезанными луком, укропом. Добавьте масло, уксус и перемешайте.

Салат полейте заправкой и оформите каперсами.

[ИлЛюзия]

Салат мясной с шампиньонами

250 гр. шампиньонов,
300 гр. мяса,
1 луковица,
по 1 ст. ложке лимонного сока, горчицы,
перец,
соль

Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками, потушить, соединить с нарезанным вареным мясом, добавить мелко нашинкованный лук, горчицу, лимонный сок, посолить, поперчить.

[ИлЛюзия]

Перепелиное гнездо

300 гр. говядины,
репчатый лук,
3 яйца,
картофель(3 шт),
майонез,
1морковь(вареная)

Салат хорош тем что готовится быстро, не нуждается в большом кол-ве продуктов и, как ни странно, всем нравится.

Мясо отварить и и накрошить по волокнам, которое появятся после его варки так, чтобы получились тонкие "палочки", выложить в большую, не очень глубокую тарелку. Картошку нарезать соломкой и пожарить. Дать остыть, положить на мясо, пропитать майонезом этот слой. Лук нарезать полумесяцем (кольца разделить на две половины), белок от яйца порезать также, выложить в тарелку, снова пропитать майонезом.

Выкладывать нужно так, как будто вьете гнездо (ямкой).

Вареную морковь потереть на терке, смешать с желтком, можно, если есть, добавить тертых грецких орехов. Из этой массы скатать "перепелиные яйца" - они будут желтые и пестрые. "Подкинуть" их в гнездо и забросать зеленью.

[Йенифер]

простой и оригинальный рецптик, надо поробовать

[ИлЛюзия]

САЛАТ ОХОТНИЧИЙ

Продукты:
300 г охотничьих колбасок,
3 шт. помидоров,
1/2 шт. желтого и зеленого болгарского перца,
1 кабачок,
1 луковица,
150 г сыра,
50 г сливочного масла,
1 зубчик чеснока,
соль, перец,
уксус,
зеленый лук,
растительное масло.

Способ приготовления:
Колбаски разрезать на 4 части, помидоры - на 8 частей. Перец очистить и нарезать соломкой. Кабачок нарезать соломкой и слегка обжарить на сливочном масле. Лук нарезать кольцами. Сыр – соломкой. Салатницу натереть нарезанным зубчиком чеснока. Положить все компоненты в салатницу и перемешать.

Соус: соль, перец, 2 ст. л. уксуса перемешать, при постоянном помешивании добавить растительное масло. Полить салат полученным соусом и украсить мелко нарезанным зеленым луком.

[АМЕТИСТ]

Салат из курицы с рисом



Ингредиенты на 4 порции:
1 отварная куриная грудка без костей и кожи
100гр риса
1ст.л. карри
2 маринованых яблока (рецепт)
3 кружочка консервированого ананаса (остальные кружочки используем для украшения)
3-4 мандарина
2ст.л. рубленых фисташек
3ст.л. лимонного сока
соль - по вкусу
5ст.л. оливкового масла

Приготовление:
Рис отвариваем доготовности в подсоленой воде, добавив карри. Рис остужаем.
Курицу, одно маринованое яблоко, ананас нарезаем мелкими кубиками. Мандарины разделяем на дольки и очищаем от пленки.
Для соуса смешиваем в блендере фисташки, лимонный сок, соль и оливковое масло.
Все ингредиенты салата соединяем вместе и заправляем получившимся соусом.
Выкладываем на порционные тарелки. Украшаем 1 долькой маринованого яблока и половиной кружочка ананаса.