IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Тыква вкусная и полезная
Света Букина
сообщение 15.1.2009, 14:44
Сообщение #1


ЗвЯзДа
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 1368
Регистрация: 5.6.2008
Из: Нижнего Новгорода
Пользователь №: 34



Тыква - распространенная овощная культура. Появилась в европейской кухне в середине XVI века из Центральной и Южной Америки. По всем ботаническим признакам тыква - ягода (сочная мякоть, а внутри множество семян). По величине тыквы достигают 25 кг, но лучшими тыквами считаются круглые и средних размеров, такие тыквы слаще. Когда покупаете, выбирайте тыквы, которые выглядят тяжелыми для своего размера с плотной, гладкой кожурой без пятен.

Тыква предохраняет от многих болезней и препятствует старению организма. Китайцы утверждают, что тыква помогает при депрессиях, на Западе считают, что семена тыквы помогают при лечении воспалений и очищают мочевую систему.

Мякоть тыквы богата сахарами, солями цинка и фосфорной кислоты. Из микроэлементов имеются калий, кальций, магний. По содержанию железа тыква стоит на первом месте среди овощей. А сколько витаминов! Это B1, В2, В6, С, Е, РР, Т - способствующий ускорению обменных процессов в организме, а также витамин Е. В семенах содержатся ценное масло и белок. В народной медицине блюда из тыквы рекомендуют принимать при гипертонии, ожирении и нарушениях обмена веществ. При бессоннице рекомендуется пить на ночь тыквенный сок или отвар тыквы с медом.

Тыква противопоказана при тяжёлой форме сахарного диабета. Сырую тыкву и сок из неё нельзя принимать при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Все части тыквы съедобны, включая стебли, листья и мягкие корни. В Италии корни добавляют в омлет или суп. Цветы замечательно подходят для фарширования, салатов и приготовления ризотто; тыквенное «мясо» подходит практически для всего, семечки для лакомства. Даже кожура съедобна! На юге Италии, а именно в районе Кальберия, сначала кожуру сушат, в зимнее время ее размачивают, обваливают в муке и запекают во фритюре.

Как чистить тыкву

Тыкву надо хорошо промыть снаружи под проточной водой. Отрезать верхушку и донышко тыквы. Разрезать острым ножом пополам. Вычистить семечки с помощью ложки. Очистить от толстой кожуры. Нарезать, как рекомендуют в рецепте.

Секреты приготовления

Если вы хотите размягчить тыкву - варка на пару предпочтительнее варке в воде. Разместите одинаково нарезанные куски тыквы в сетке для варки на пару, над кипящей водой.

Тыкву запекают в духовке, не добавляя жидкость. Можно печь тыкву целиком - срезать верхушку, перевернуть срезом вниз, поставив на подходящую посуду, в которую стечет выходящая влага.

Жарят тыкву, если хотят приготовить тыквенные чипсы, предварительно обваляв в муке. Чтобы избавиться от лишней влаги при жарке, рекомендуется готовить ее как кабачки - посолить куски тыквы и дать им полежать часа два. После этого хорошо высушить бумажным полотенцем.

Хороша тыква и для гриля, для этого разрезают тыкву на кубики или кружочки, смазывают оливковым маслом и жарят на гриле до мягкости.

Бета каротины, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения, желательно в блюда из тыквы добавлять масло и молоко.



Источник: Lady@Mail.Ru

Кто знает какие блюда из тыквы очень интересует тыквенная кашка....


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ждана
сообщение 28.3.2009, 4:01
Сообщение #2


творческая душа
Иконка группы

Группа: Девочки
Сообщений: 2760
Регистрация: 31.5.2008
Из: поместье Wipstоff
Пользователь №: 12





--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
*Альтависта*
сообщение 1.5.2009, 16:25
Сообщение #3


Летний дождь
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 6550
Регистрация: 4.6.2008
Из: *это так похоже на север*
Пользователь №: 33



Тыквенный суп по-французки.

Необходимые продукты:
тыква - 1 кг
картофель - 500 г
молоко - 1 литр
хлеб пшеничный
перец черный молотый , соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Тыкву очистить, разрезать вдоль на несколько частей, удалить семена. Тыкву и картофель нарезать кубиками. Подготовленные овощи отварить в 1 л подсоленной воды до готовности, затем овощи протереть вместе с отваром.

В протертую массу влить горячее молоко, добавить соль, перец, размешать и довести до кипения.

К супу подать гренки.


--------------------

158 рост, старт 29.11.13!!!
йа энергичная:))
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Радиоманка
сообщение 5.5.2009, 13:53
Сообщение #4


Практикующий Маг
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 412
Регистрация: 18.6.2008
Пользователь №: 58



Я люблю, когда мама целиком запекает тыкву в духовке. Очень вкусно получается! Особенно, если тыква сладкая (бывает и пресная).


--------------------
Слушайте радио, остальное - видимость!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 4.8.2010, 20:04
Сообщение #5


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4116
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Перевернутый пирог с тыквой



--------------------
И, главное, помните — волшебники совершают чудеса для тех, кто в них верит!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 4.8.2010, 20:05
Сообщение #6


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4116
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Оладьи из тыквы



--------------------
И, главное, помните — волшебники совершают чудеса для тех, кто в них верит!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 2.3.2011, 22:43
Сообщение #7


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7466
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Тыквенный суп-пюре с ветчиной

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
irink@
сообщение 14.3.2015, 17:08
Сообщение #8


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 80
Регистрация: 28.2.2015
Пользователь №: 2472



Рецепт нежных и ароматных ТЫКВЕННЫХ МАФФИНОВ к весеннему чаепитию.
Ингредиенты:
тыквенное пюре 220 г
имбирный порошок 1/2 ч.л.
молотая корица 1 ч.л.
молотая гвоздика 1/4 ч.л.
коричневый сахар 1/2 стакана
растительное масло без запаха 1/4 стакана
яйцо 1 шт.
мука 1 стакан
кукурузный крахмал 2 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
1 Приготовить тыквенное пюре. Для этого тыкву отварить или запечь до мягкости, пюрировать с помощью блендера. Добавить специи и перемешать.
2. Разогреть сухую сковороду и прогреть тыквенное пюре в течение трех минут, все время помешивая. Переложить пюре в миску, добавить сахар и перемешать до его растворения. Добавить масло и яйцо, хорошо перемешать.
3. В другой миске смешать остальные сухие ингредиенты, добавить тыквенную массу и перемешать.
4. Разложить тесто по формочкам, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой.


--------------------
Глупость и мудрость с такой же легкостью передаются, как и заразные болезни. Поэтому выбирайте себе товарищей.

Уильям Шекспир
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
basak
сообщение 30.1.2016, 19:49
Сообщение #9


Гость
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Регистрация: 30.1.2016
Пользователь №: 2593



У нас можно снять индивидуалку Москвы на ваш выбор
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
basak
сообщение 30.1.2016, 21:08
Сообщение #10


Гость
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Регистрация: 30.1.2016
Пользователь №: 2593




Большой выбор шлюх на нашем сайте.
Наш сайт позволит Вам в течение часа найти роскошную девочку, согласную скрасить Ваш досуг https://icity.xxx
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Мануэлла
сообщение 10.4.2016, 19:55
Сообщение #11


Гость
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Регистрация: 31.3.2016
Пользователь №: 2676



Да, тыквенный суп - это очень вкусно. Я пробовала только один раз в ресторане.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Doril
сообщение 29.1.2017, 23:12
Сообщение #12


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 63
Регистрация: 29.1.2017
Пользователь №: 3278



Я не люблю тыкву вообще, просто заставляю себя ее есть, а вот муж готовит очень вкусный супец со сливками.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Mariya1
сообщение 28.2.2017, 10:57
Сообщение #13


Гость
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Регистрация: 28.2.2017
Пользователь №: 3403



Ни разу ничего из тыквы не готовила. Нужно будет попробовать
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
webtop
сообщение 3.4.2017, 18:00
Сообщение #14


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 52
Регистрация: 3.4.2017
Пользователь №: 3542



Здравствуй, весенняя первая травка!
Как распустилась? Ты рада теплу?
Знаю, y вас там веселье и давка,
Дружно работают в каждом yглy.
Высyнyть листик иль синий цветочек
http://edp.by/Каждый спешит молодой корешок
Раньше, чем ива из ласковых почек
Первый покажет зеленый листок.
хороший стих про весну ) попробуйте поискать в интернете
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Main
сообщение 6.4.2017, 19:27
Сообщение #15


Желанный гость
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 41
Регистрация: 6.4.2017
Пользователь №: 3558



очень любим тыкву, особенно тыквенный мусс, стараюсь свою семью кормить полезной пищей, органическими продуктами http://ecomag77.ru заказываю в этом интернет магазине, у них продукты все натуральные, без химии, я и мясо у них покупаю.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
karina_2345
сообщение 22.5.2017, 11:37
Сообщение #16


Маленькое Чудо
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 172
Регистрация: 4.4.2016
Пользователь №: 2681



мне очень нравится делать пюре из тыквы, запекаю ее, потом перебиваю со сливками в блендере!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
flasher
сообщение 3.7.2017, 17:33
Сообщение #17


Желанный гость
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Регистрация: 21.3.2017
Пользователь №: 3498



Спасибо
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 20.11.2017, 7:11