Рецепты для Кремлевской диеты (более 140 рецептов!), делимся рецептами кремлевки Опции

[Персикоff]

Рецепты для Кремлевки

Куриная грудка с брокколи
На 4 порции: 6 куриных грудок, 500 г шампиньонов, 400 г брокколи, 1 банка грибного супа (концентрат), 200-300 г сыра, 2-3 столовые ложки майонеза.
Грудку нарезать кубиками, слегка обжарить. Грибы нарезать ломтиками, обжарить (пока не выкипит жидкость). Взять огнеупорную посуду (типа гусятницы), на дно положить курицу, затем грибы, а сверху соцветия брокколи. Грибной суп разбавить 1/2 стаканами молока, добавить майонез, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешать. Выложить эту смесь на брокколи, засыпать все тертым сыром. Запечь в духовке и достать, когда сыр подрумянится.
В одной порции - 8 у. е.

Золотая курочка
На 4 порции: курица или любая другая дичь, но горчица (разведенная), соль и перец по вкусу, 1 долька чеснока.
Курицу обмыть, обсушить, нашпиговать узкими полосками чеснока, натереть солью и перцем. Дать настояться и обсохнуть 5 минут, затем густо намазать горчицей, дать подсохнуть и поместить в духовку до появления золотистой корочки. Птица получится еще нежнее, если обмазать ее горчицей с вечера.
В одной порции - 0,3 у. е.

[Персикоff]

Продолжаем обмен рецептами для Кремлевки (надеюсь, вы ещё не устали? )

Курочка с шампиньонами
На 6 порций: 1 курица, 150-200 г грибов, 250 г майонеза, соль, перец.
Срезать мясо с курицы, нарезать его на кусочки и выложить на смазанную сковороду или маленький противень. Добавить соль, перец. Сверху выложить нарезанные дольками грибы (шампиньоны дают более сильный аромат), залить майонезом. Выпекать в духовке до образования золотистой корочки.
В одной порции - 1,1 у. е.

Курица, тающая во рту
На 3 порции: 1 цыпленок-бройлер, 1 бульонный куриный кубик, 30-50 г сливочного масла.
Цыпленка положить в подходящую посуду для запекания. Бульонный кубик и сливочное масло развести кипятком в чашке. Полить цыпленка 3-4 столовыми ложками бульона и поставить в духовку (150 °С). Периодически переворачивать цыпленка и поливать бульоном. Запекать не менее 2 часов до полной готовности.
В одной порции - 0,2 у. е.

[Персикоff]

Куриный рулет с чесноком и омлетом
На 4 порции: 300 г майонеза «Магги», 2 куриных кубика «Магги», 5 яиц, 700 г куриного филе (или бедра), растительное масло, соль, перец, чеснок, зелень (петрушка, укроп, лук) по вкусу.
Яйца и майонез взбить до однородной массы, вылить на смазанный маслом противень и запекать в духовом шкафу при температуре 220 °С около 15 минут до готовности. Омлет охладить и снять с противня. Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и смешать с мелко нарубленными чесноком и зеленью. Постелить на стол влажную марлю, на марлю положить омлет, а на него равномерно выложить куриное филе. Закатать омлет с фаршем рулетом, плотно обернуть марлей, концы завязать. Приготовить 1 л куриного бульона. Отварить рулет в бульоне, затем остудить его при комнатной температуре. Вынуть рулет из бульона, развернуть марлю и нарезать рулет кусочками толщиной 2-3 см. Можно украсить рулет свежими огурцами и зеленью, подавать с майонезом.
В одной порции - 5,2 у. е.

Курица «Ля пуль»
На 6 порций: 1,5 кг курицы (или окорочков), 2 стакана грецких орехов, 2/3 чайной ложки красного перца, 1/2 ст. чернослива, соль, пряности (например, хмели-сунели), майонез.
С курицы (или окорочков) аккуратно снять шкурку, стараясь ее не повредить. Из мяса выбрать кости и провернуть через мясорубку вместе с орехами и черносливом. Добавить соль, перец, пряности и перемешать. Можно добавить несколько ложек сливок, молока или майонеза. Полученной массой заполнить шкурку. Даже если шкурка порвалась, фарш можно просто завернуть в нее и положить на сковороду. Фарш не расплывается, и «кулечек» сохранит свою форму. Сверху слегка посолить. Сковороду смазать майонезом, выложить курицу, смазать верх майонезом и поставить в горячую духовку на 1-1,5 часа при температуре 220 С.
В одной порции - 6,5 у. е.

[Персикоff]

Куриный паштет
На 4 порции: 500 г куриной печенки (можно с незначительным добавлением сердца), 1 крупная луковица, 100 г сливочного масла, 50 мл коньяка, «Вегета», приправа для запеканок и пиццы, мускатный орех, молотый, по вкусу.
Сварить за 20 минут печенку в таком количестве воды, чтобы она была только покрыта ею. Варить со специями (душистый перец, лавровый лист, сушеные травки), но строго без соли. После варки воду не сливать! Затем поджарить до золотистого цвета весь мелко нарезанный лук во всем масле, приправить его в процессе жарки «Вегетой» и провернуть вместе с печенкой через мясорубку. Оставшееся на сковороде масло также слить в паштет. Добавить туда коньяк, приправу для пиццы (около чайной ложки) и мускатный орех (обильно!). Ни в коем случае не солить! Вымешать паштет и, если будет суховат - добавить воду из-под печенки (примерно 2-3 столовые ложки). Подавать на стол теплым.
В одной порции - 2,3 у. е.

Куриный торт
На 4 порции: 500 г куриного фарша, 1 луковица, 3 яйца, сливки, цветная капуста, спаржевая фасоль, сладкий перец, грибы, специи.
Приготовить фарш, как на котлеты, только жиже, за счет увеличенного содержания яиц и сливок. Остальные ингредиенты поварить пару минут, нарезать не очень мелко и ввести в фарш. Выложить все в неглубокую форму (слоем не толще 2 пальцев) и запекать в духовке 25-30 минут. Подавать теплым.
В одной порции - 4,8 у. е.

[Персикоff]

Пикантная фаршированная курица
На 6 порций: 1 курица, 200 г свинины, 2 маринованных огурца, соль, перец, лавровый лист, перец горошком.
Очень аккуратно снять с курицы кожу, при этом оставить крылышки на косточках. Отделить мясо от костей и пропустить через мясорубку вместе со свининой. Огурцы нарезать длинной соломкой и смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Набить кожу фаршем и зашить. В кипящую воду со специями опустить курицу. Через 20 минут достать и положить на сковороду, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку на 30 минут. Подавать в горячем или холодном виде.
В одной порции - 0,5 у. е.

Кок Массон
На 6 порций: 1 кг куриных окорочков, 250 г сметаны, 2 зубчика чеснока, соль, красный перец.
Курицу вымыть и уложить в большую миску. Сметану смешать с продавленным через чеснокодавку чесноком, солью и перцем. Сметана должна быть очень соленой и острой. Затем вылить сметану в курицу и равномерно руками распределить ее. Поставить на ночь в холодильник. Перед приготовлением выложить курицу на противень и зажаривать в духовке при температуре 300 °С до готовности.
В одной порции - 2,3 у. е.

[Персикоff]

Куриный рулет
На 10 порций: 6 куриных окорочков, 20 г желатина, перец, специи, чеснок.
Отделить мясо от костей и относительно мелко порезать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок и посыпать (сухим) желатином. Все тщательно перемешать. Затем плотно утрамбовать в молочный пакет (с внутренним покрытием из фольги). Налить в кастрюлю холодную воду и поставить туда пакет. Варить с момента закипания ровно час. Затем вытащить, остудить и поставить в морозилку до полного отвердения. Потом пакет разорвать, рулет разрезать.
В одной порции - 0,2 у. е.

Курица с сыром и ветчиной
На 3 порции: 2 грудки куриного филе, 6 небольших кубиков мягкого сыра типа «Моцарелла», 3 прямоугольных ломтика ветчины, 200 г шампиньонов, 1 пакет сливок - 0,5 л, 1 небольшая луковица, растительное масло, 1-2 лавровых листа, базилик, соль, черный перец по вкусу.
Нарезать куриное филе на ломтики (из одной грудки получается 3 ломтика). На каждый ломтик положить половину ломтика ветчины и кусочек сыра. Завернуть ломтики в трубочки, закрепив каждую трубочку зубочисткой. Положить в посуду, предназначенную для запекания в духовке, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 °С, на 15-20 минут. Почистить грибы и лук. Грибы порезать на 3-4 части. В полу готовую курицу добавить мелко нарезанный лук, грибы, лавровый лист и базилик. Сверху залить сливками. Тушить в духовке еще 20 минут. На гарнир можно подать картофельное пюре, рис или макароны.
В одной порции - 9,8 у. е.

[Персикоff]

Курица с грибами
На 4 порции: 650 г куриного филе, 250 г шампиньонов, 1 маленький пакетик сливок, 1 средняя морковь, 1 небольшая луковица, растительное масло для жарки, соль, перец, петрушка по вкусу.
Нарезать куриное филе на небольшие куски и обжарить их в растительном масле до светло-коричневого цвета (минут 7-10). Почистить грибы, лук и морковь, нарезать кубиками. Поджарить в глубокой сковороде. Через 5-7 минут добавить поджаренную курицу и залить сливками. Добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения и оставить на маленьком огне на 10 минут. Затем добавить мелко порезанную петрушку и тушить до загустения соуса еще 7-10 минут. Курица должна получиться нежной, сочной, ароматной и необыкновенно вкусной.Теперь нужно приготовить гарнир. Рис залить холодной водой в указанной пропорции и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, добавить куриный кубик и уменьшить огонь до слабого. Варить около 10 минут, периодически помешивая. Как только вода выкипит, выключить огонь и закрыть крышкой. Рис должен постоять еще минут 15-20, чтобы впитать всю влагу. Так рис будет рассыпчатым и вкусным. На тарелку горкой насыпать рис, на другу сторону положить курицу в соусе и украсить блюдо порезанными дольками помидора и огурца.
В одной порции - 5,1 у. е.

Куриные желудки по-корейски
На 4 порции: 0, 5 кг куриных желудков, 3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 куриный бульонный кубик, 1 столовая ложка соевого соуса, 5 зубчиков чеснока, перец красный молотый, 1 столовая ложка рубленой кинзы.
Желудки надрезать, снять внутреннюю пленку, промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать, спассеровать в разогретом растительном масле, соединить с желудками, залить куриным бульоном, тушить 10 минут. Добавить соевый соус, красный перец, мелкорубленый чеснок, перемешать и тушить еще 3-5 минут. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью кинзы. На гарнир подавать отварную спаржу или рисовую лапшу.
В одной порции - 8 у. е.

[Персикоff]

Курица под белым соусом
На 4 порции: 500 г куриного филе, 100 г сыра, 100 г репчатого лука, 250 мл кефира, 250 мл сметаны, 100 мл майонеза, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец, зелень.
Это блюдо готовится быстро и просто. Его можно подавать и к будничному, и к праздничному столу. Нарезать лук полукольцами, мясо — кубиками (3-4 см), натереть на терке сыр. Отдельно в посуде смешать кефир, сметану и майонез. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, посолить и поперчить. Когда курица будет готова, влить молочную смесь. Добавить мелкорубленый чеснок и тертый сыр. Тушить на медленном огне еще 5 минут. Перед подачей на стол посыпать блюдо порезанной зеленью.
В одной порции - 8,1 у. е.

Цыпленок в сливочном соусе с укропом
На 4 порции: цыпленок массой 1 -1,2 кг, 2 столовые ложки растительного масла, соль, молотый черный перец по вкусу, 1 луковица, 1 лимон, 1 пучок укропа, 200 мл сливок жирностью 30 %.
Цыпленка тщательно вымыть, обсушить бумажными салфетками. Разрезать на 8 частей - 2 ножки, 2 бедра, 2 грудки и 2 крылышка. Куски цыпленка сбрызнуть 1 столовой ложкой масла, а затем натереть небольшим количеством соли и перца. Наколоть кожицу вилкой или ножом в нескольких местах. Уложить подготовленные кусочки на противень, поместить в микроволновую печь с двойным грилем. Цыпленка можно готовить и в духовке. Лук очистить, мелко нашинковать. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Лимон вымыть, при помощи мелкой терки снять с него цедру. Разогреть в сотейнике оставшееся масло. Добавить лук, укроп и цедру лимона, обжарить на слабом огне 3 минуты. Сливки нагреть, не доводя до кипения, влить в сотейник. Приправить по вкусу. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5-6 минут, до загустения. Влить соус в форму с цыпленком за 10-15 минут до готовности.
В одной порции - 7,8 у. е.

[Персикоff]

Цыплята табака
На 2 порции: 2 цыпленка, 4 зубчика чеснока, 8 горошин черного перца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 лимон, соль по вкусу.
Тушки цыплят вымыть, обсушить бумажными салфетками и при необходимости опалить. Разрезать их вдоль грудки и раскрыть, как книжку. Положить цыплят на разделочную доску спинками вверх, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить, чтобы тушки стали более плоскими. Чеснок очистить и очень мелко нарубить. Перец растолочь деревянным пестиком. Один зубчик чеснока смешать с перцем, добавить соль по вкусу. Натереть цыплят внутри и снаружи смесью чеснока, перца и соли. В сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла. Положить на сковороду одного цыпленка, поставить на него гнет (например, кастрюлю подходящего диаметра, наполненную водой). Готовить на среднем огне. Через 15 минут перевернуть цыпленка на другую сторону, вновь поставить гнет и жарить еще 15 минут. Переложить готового цыпленка на блюдо. Так же пожарить второго. Оставшийся чеснок залить лимонным соком, перемешать. Сбрызнуть получившимся соусом готовых цыплят. Цыплят табака можно приготовить заранее, а перед подачей на стол разогреть в духовке. Подавать с тонко нарезанным и сбрызнутым соком лимона репчатым луком или маринованными овощами.
В одной порции - 2,1 у. е.

[Персикоff]

Рецепты для кремлевской диеты: РЫБНЫЕ БЛЮДА

Лосось, запеченный в фольге по-мурмански
На 4 порции: 500 г филе лосося, 300 г креветок, 1 банка шампиньонов, 1 луковица, зелень петрушки.
Филе лосося уложить в фольгу, сверху посередине положить креветки, шампиньоны и заранее спассированный лук. Завернуть края филе «конвертиком». Посыпать зеленью, завернуть «конвертик» в фольгу и поместить на 20 минут в духовку. Подавать прямо в фольге.
В одной порции - 2,3 у. е.

Котлеты рыбные
На 6 порций: 1 кг филе любой белой рыбы, 100 г сыра, 1-2 яйца, 2 столовые ложки томата, лавровый лист, лимон, соль, перец по вкусу.
Нарезать рыбу на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить водой (можно добавить кусочек лимона). Поставить на огонь. После того как закипит, варить 1 минуту и выключить. Рыбу вынуть из бульона и остудить. Разобрать рыбу на хлопья руками, вынуть косточки. Добавить яйца, тертый сыр, перец. Столовой ложкой выкладывать смесь на горячую сковородку и жарить. В готовые котлеты добавить немного воды, лавровый лист и потушить.
В одной порции - 0,7 у. е.

[ИлЛюзия]

Рыба в микроволновке
На 4 порции: 5-6 порционных кусков замороженной рыбы, 1 луковица, 1 красный сладкий перец, 200 г сливочного сыра, майонез, рыбные специи, зелень.
Взять любую замороженную белую рыбу и, не размораживая ее, положить в огнеупорную миску. Приправить любимыми специями и обмазать сверху сливочным сыром. Далее выложить на рыбу нарезанные полукольцами луковицу и красный болгарский перец. Сбрызнуть сверху майонезом и поставить в микроволновку минут на 17 (при мощности около 1000 Вт). Примерно за пару минут до готовности посыпать рыбу мелко нарезанным укропом или петрушкой.
В одной порции - 4,3 у. е.

Рыба под грибным соусом (быстрый рецепт)
На 6 порций: 1 кг рыбного филе в брикете, 2 пакета замороженных шампиньонов, 1 луковица, 15 горошин черного перца, приправа «Вегета», 100 г сыра, 200 г подсушенного бекона, 100 мл кефира, сметана, майонез по вкусу.
Соус: в толстостенную сотейницу налить растительного масла примерно на 1,5 см от донышка, положить черный перец, мелко порезанный репчатый лук, промытые шампиньоны, приправу «Вегета» (по вкусу), потушить сначала на быстром огне, затем (когда жидкость выпарится) огонь повернуть и добавить кефир, потушить еще 10 минут на среднем огне. Подготовить рыбу, нарезать брикет на куски толщиной примерно 2 см, уложить на керамическое/стеклянное блюдо, посыпать крошкой из бекона, уложить сверху тушеные грибы, полить образовавшейся жидкостью, равномерно распределить сверху сметану и майонез, поставить в микроволновую печь на полчаса - 20 минут. Вынуть и перед подачей на стол - посыпать тертым сыром.
В одной порции - 2,7 у. е.

[ИлЛюзия]

Морской окунь, запеченный с луком
На 4 порции: 750 г рыбы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 яйца, 50 г сыра, соль, перец, грибы.
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять во взбитом яйце. Нарезать кружками репчатый лук. Рыбу поместить в глубокую тарелку. Сверху уложить лук, влить растительное масло и залить 2-3 ложками воды, посыпать тертым сыром. Запекать в микроволновке около 10 минут. Подавать с грибами (гарнир).
В одной порции - 2,5 у. е.

Рыба по-монастырски
На 4 порции: 1 кг филе окуня, 1 большая луковица, 4 вареных яйца, 1 банка консервированных грибов, 200 г сыра, 200 г майонеза, 100 г сливок, зелень, масло.
Масло распустить на глубокой сковороде, выложить слой рыбы, потом последовательно слой лука, нарезанного, кольцами, слой яиц, нарезанных вдоль, слой грибов. Всё поперчить, рыбу посолить. Всё залить коктейлем из майонеза и сливок. Твердый сыр натереть на терке и покрыть всё тонким слоем. Поставить в духовку на 30 минут. Потом посыпать зеленью и можно подавать.
В одной порции - 5,4 у. е.

[ИлЛюзия]

Новогодняя форель
На 4 порции: 6 тушек речной форели, 2 свежих помидора, сок 1 лимона, 2 щепотки листьев шафрана, 400 г бекона, сок 1 лимона , щепотка имбиря, 500 г спаржи (можно заменить спаржевой фасолью), 50 г сухого белого вина.
Отделить рыбное филе от костей и замариновать на полчаса в смеси из соли, перца, лимонного сока, имбиря. Бекон нарезать тонкими ломтиками. На каждый замаринованный кусочек филе положить по ломтику бекона, свернуть в рулетик и сколоть деревянной шпажкой. Обжарить с двух сторон в растительном масле до румяной корочки, после чего подержать в горячей духовке еще 5 минут. Спаржу отварить, спассеровать в сливочном масле и вине. Приготовить соус: помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и спассеровать в течение 4 минут на сковороде, где жарилась спаржа. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и протереть через ситечко. Всыпать шафран и перемешать. Рыбные рулетики и гарнир выложить на тарелку. Полить соусом.
В одной порции - 2,2 у. е.

Вкусная соленая рыба
На 3 порции: 1 свежая рыба (горбуша), 1/2 стакана соли, 2 чайные ложки перца, 2 луковицы, 1 чеснок, 1/2 стакана растительного масла.
Рыбу нарезать на маленькие кусочки. Затем приготовить смесь из соли и перца (примерно 1/2 стакана соли и 2 чайные ложки перца). Все перемешать, обвалять в смеси рыбу. Уложить рыбу в миску и накрыть на 45-50 минут. Промыть рыбу в теплой воде, отжать. Порезать лук полукольцами и чеснок, залить всё растительным маслом и дать постоять 10-15 минут. Очень вкусно!
В одной порции - 7,7 у. е.

[ИлЛюзия]

Кремлевская диета рецепты

Форель
На 4 порции: 300 г форели, 60-70 г бекона, 2/3 лимона, зелень петрушки, соль, черный молотый перец, 50 г сливочного масла.
Форель выпотрошить и очистить от чешуи. Голову удалять не надо. Бекон тонко нарезать. Половину лимонов нарезать тонкими (15-2 мм) полукольцами, из остального количества выжать сок. Петрушку мелко нарезать. Дно глубокого противня или сотейника с широким плоским дном смазать маслом и выложить беконом, оставив по маленькому кусочку бекона для каждой рыбы. Уложить рыбу. Форель должна полностью лежать на боку и лишь слегка касаться другой рыбины. Если ей будет тесно вкус будет значительно хуже, поэтому лучше взять посуду побольше или разделить на 2 порции. Рыбу посолить и поперчить изнутри, положить ей в живот кусочек бекона, 2-3 полу колечка лимона, маленький (не более 1/2 чайной ложки) кусочек сливочного масла и зелень петрушки. Сверху рыбу полить лимонным соком, посолить, поперчить, обложить ломтиками лимона, если остались, и посыпать петрушкой. Если есть крышка - накрыть крышкой, подложив спичку или лучинку для выхода пара, если нет - накрыть противень фольгой, плотно защипать фольгу по краям и проколоть 2 маленькие дырочки для выхода пара. Запекать в духовке при температуре 190-200 °С около 25 минут. Не передерживать!
В одной порции - 2,3 у. е.

[ИлЛюзия]

Рыбное филе, запеченное с сыром
На 2 порции: 100 г рыбного филе, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 50 г зелени петрушки, перец черный молотый по вкусу.
Пластинки рыбного филе поперчить. Яичные белки взбить в пышную пену вместе с натертым сыром. На смазанную маслом сковороду или противень уложить подготовленное рыбное филе, залить его взбитой смесью и запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180-200 °С. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Рыбное филе, приготовленное в белоснежной пене, получается сочным. Солить рыбу не надо, так как в сыре достаточно соли.
В одной порции - 2,5 у. е.

[ИлЛюзия]

Камбала, фаршированная креветками и сыром
На 2 порции: 2 камбалы массой по 400-500 г, 200 г креветок, 150 г сыра с голубой плесенью (можно заменить «Российским» или «Голландским», добавив для остроты 2-3 зубчика чеснока), 75 мл сливок жирностью 33 %, 1 лимон, 6 веточек укропа, соль и перец по вкусу.
Рыбу вымыть, положить на присыпанную крупной солью разделочную доску темной стороной вверх. Сделать глубокий надрез вдоль спинного хребта и два поперечных надреза по линии хвоста и головы. Снять с камбалы кожу в направлении от хвоста к голове. Держа нож горизонтально, почти до конца срезать мясо с реберных костей, но не отделять его полностью. Рыбу перевернуть, сделать то же самое с другой стороны. Вывернуть оба филе наружу. Ножницами обрезать реберные кости, перерезать хребет у головы и хвоста. Вынуть хребет и внутренности. Сполоснуть рыбу изнутри. Подготовленную таким образом рыбу посолить и поперчить. Сбрызнуть внутри и снаружи свежим лимонным соком. Пока камбала маринуется, приготовить начинку. Креветки отварить и очистить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. С лимона снять теркой цедру. Сыр размять вилкой, взбить в блендере со сливками. Смешать в миске сыр, укроп, цедру лимона и соль. Добавить креветки, осторожно перемешать. Как правило, в магазинах продаются уже сваренные креветки (в отличие от сырых, они не серого, а розового цвета). Их не нужно отваривать еще раз, достаточно просто разморозить и очистить. Разогреть духовку до температуры 180 С. Через разрез, сделанный вдоль хребта, нафаршировать камбалу приготовленной начинкой. Сбрызнуть растительным маслом. Завернуть рыбу в фольгу, поместить в духовку и запекать 20 минут. За 5 минут до готовности развернуть фольгу, чтобы рыба подрумянилась. Подавать, украсив дольками лимона и зеленью укропа.
В одной порции - 3,1 у. е.

[ИлЛюзия]

Завитки из красной и белой рыбы
На 4 порции: 500 г лосося, 250 г судака, 100 г шпината, 1 лимон, 100 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 2 веточки укропа, соль, перец по вкусу.
Приготовление зеленого масла. Чеснок очистить и очень мелко порубить. С лимона снять теркой цедру; из мякоти выжать сок. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и очень мелко нарезать. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Перетереть масло с чесноком и зеленью, добавить 1 чайную ложку лимонной цедры и перемешать. Приготовление начинки. Шпинат перебрать, вымыть, обсушить. В кастрюле вскипятить воду. Сложить шпинат в сито и опустить в кипящую воду на 1 минуту, после чего дать стечь воде. Выложить шпинат в миску, добавить 1 столовую ложку лимонного сока. Посолить, поперчить, перемешать. Разогреть духовку до температуры 200 °С. Противень смазать растительным маслом и накрыть листом пергамента. Филе лосося и судака промыть, тщательно обсушить и нарезать продольными полосками шириной 3 см. Промазать полоски филе лосося очень тонким слоем зеленого масла. Сложить полоску лосося с полоской судака так, чтобы слой масла был между ними. Свернуть в довольно свободный рулет. Филе лосося должно быть снаружи. В центр рулета положить 1,5 чайных ложки начинки из шпината. Отогнуть края полоски из лосося так, чтобы блюдо напоминало цветок. Выложить на противень и поставить в духовку на 15 минут.
В одной порции - 5,5 у. е.

[ИлЛюзия]

Рецепты для кремлевской диеты: НАПИТКИ

Напиток витаминный
1 лимон, 1 грейпфрут, 1 апельсин, 1,5 л минеральной воды.
Взять один лимон, один грейпфрут, один апельсин. Мелко нарезать и размять. Залить минеральной водой, размешать, бросить кубики льда и процедить. Напиток прекрасно утоляет жажду.
1 стакан - 4 у. е.

Томатный сок с сельдереем
На 12-18 порций: 3 кг помидоров, 1 кг черенкового сельдерея, соль, перец по вкусу.
Прежде всего, подготовьте для сока банки и крышки. Банки надо тщательно вымыть, обдать крутым кипятком, после чего перевернуть горлышком вниз на сухое чистое полотенце. Крышки следует кипятить в воде несколько минут. Выжать из помидоров сок с помощью соковыжималки. Есть еще один способ приготовления томатного сока: помидоры можно пропустить через мясорубку, а затем протереть получившееся пюре через сито. Поставить сок на огонь и довести до кипения. Сельдерей вымыть, разрезать на небольшие кусочки. Уложить в кастрюлю, залить томатным соком и довести до кипения. Протереть через сито и еще раз вскипятить. Разлить по банкам.
На 100 мл - 10,6 у.е.

[ИлЛюзия]

Напиток с клюквой и гранатом
На 4 порции: 1 л минеральной воды, 200 г клюквы, 1 гранат, сахар по вкусу.
Гранат вымыть, срезать верхушку. Ножом сделать на кожуре несколько глубоких продольных надрезов. Опустить гранат в широкую миску с водой, очистить от кожуры. Аккуратно освободить зернышки от внутренних перегородок. Клюкву перебрать, промыть и выложить на бумажные салфетки, чтобы стекла вода. Сложить зерна граната и клюкву в сито, с помощью деревянного пестика отжать сок. Добавить сок в емкость с минеральной водой, перемешать и разлить по бокалам. Для приготовления этого напитка можно использовать газированную и негазированную минеральную или ключевую воду.
В одной порции - 6,7 у. е.

Николо-Урюпинская настойка
1 л водки, 45-60 г смородинового листа.
Настаивать 5-7 дней в темном месте. Процедить через четырехслойную марлю. Дать отстояться 1-2 дня. Повторно процедить. Применять вовнутрь с овощными, мясными, рыбными закусками. Приятный светло-зеленый цвет напитка способствует лучшему пищеварению. Терпкость смородиновых листьев вызывает ощущения, как будто напиток крепче на 5-8 градусов, чем на самом деле.
0 у. е.

[ИлЛюзия]

Настойка на мандариновых корочках
0,5 л водки, 150 г мандариновых корочек, 2 кофейных зернышка.
Мандариновые корки нарезать небольшими кусочками, обдать крутым кипятком и уложить на дно бутылки. Водку влить в кастрюлю, осторожно нагреть до температуры 60 С и вылить ее в ту же бутылку. Положить в бутылку обжаренные кофейные зерна, плотно заткнуть пробкой. Дать настояться в течение 30 дней, затем процедить.
0 у.е.

Настойка на можжевельнике
0,5 л водки, 70 г сухих можжевеловых ягод, свежая цедра 3 лимонов.
Можжевеловые ягоды залить кипятком и варить на слабом огне 2 минуты. Вынуть шумовкой и обсушить бумажной салфеткой. Ягоды всыпать в бутылку. Цедру лимона нарезать тонкой соломкой, положить в бутылку. В кастрюлю влить водку, осторожно подогреть до температуры 60 С. Через воронку аккуратно перелить горячую водку в бутылку, плотно закупорить пробкой. Настаивать 2 недели, затем процедить.
0 у.е.