IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Вторые блюда из говядины, рецепты блюд с говядиной
АМЕТИСТ
сообщение 5.9.2008, 2:31
Сообщение #1


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Мясная солянка




Ингредиенты:
говядина - 300гр
любое готовое копченое мясо и колбаса - 3-4 вида по 100гр
морковь - 1шт
лук репчатый - 1 головка
капуста белокочанная
растительное масло
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в растительном масле, вливаем стакан кипятка, огонь убавляем и тушим до мягкости (воду периодически подливаем). Копченое мясо и колбаску (у меня была грудинка, докторская колбаса и буженина) нарезаем довольно мелко, морковь натираем на терке, лук измельчаем. Капусту тоненько шинкуем. Когда мясо потушится, и в сковороде не останется жидкости, добавляем копчености, морковь и лук, прибавляем огонь и хорошо обжариваем. Затем солим, перчим и постепенно (горстями) добавляем капусту, постоянно перемешивая, когда первая горсть обжарится - добавляем вторую и т.д. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности капусты (около 15 минут).
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 29.9.2008, 15:33
Сообщение #2


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Жаркое в горшочках с крышечками из теста






Ингредиенты на 4 порции:
мякоть говядины - 500гр
белые грибы - 200гр
картофель - 300гр
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1шт
перец болгарский - 1 стручок
соль, перец черный молотый - по вкусу
томатная паста - 1ст.л.
растительное масло
Тесто для крышечек:
дрожжи - 1ч.л.
молоко - 1/5 стакана
теплая вода - 1/5 стакана
сахар - 1/2ч.л.
соль - 1/4ч.л.
яйцо - 1шт
мука

Приготовление:
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем на масле до образования золотистой корочки. Добавляем нарезанные грибы. Заливаем 2 стаканами кипятка, солим, перчим и ставим тушиться на средний огонь на 1 час. За 15 минут до окончания добавляем томатную пасту.
Пока мясо тушится, делаем тесто для крышечек. В молоко добавляем теплую воду, сахар и дрожжи. Ставим в теплое место минут на 10-15. В миску разбиваем яйцо, вливаем дрожжи, солим и постепенно добавляем муку, чтобы полчилось густое пластичное тесто. Тесто ставим в теплое место для подъема, примерно на 30-40 минут. Обминаем 1 раз.
Картофель нарезаем кубиками, морковь соломкой, лук полукольцами, перец соломкой.
Укладываем в горшочки мясо, овощи и заливаем остатками бульона, в котором тушилось мясо (если бульона мало, то можно добавить кипятка).
Тесто раскатываем, вырезаем круги чуть большего диаметра, чем горлышко горшочка. Закрываем горшочки тестом, защипываем плотно края. Крышечки можно украсить остатками теста.
Ставим в предварительно разогретую до 160гр духовку на 40-45 минут.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ждана
сообщение 28.3.2009, 3:56
Сообщение #3


творческая душа
Иконка группы

Группа: Девочки
Сообщений: 2780
Регистрация: 31.5.2008
Из: поместье Wipstоff
Пользователь №: 12





--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
irina50
сообщение 29.9.2017, 18:14
Сообщение #4


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 69
Регистрация: 8.11.2016
Пользователь №: 3059



Цитата(Kallinca @ 28.8.2017, 14:07) *
Люблю солянку из говядины. Говядина, нарезанная на кусочки, лук, помидоры или томатная паста, чеснок, кинза, соль, перец, петрушка.


Ну а пропорции то какие? Сколько чего нужно бросать?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Terza
сообщение 29.9.2017, 18:36
Сообщение #5


Желанный гость
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 27.6.2017
Пользователь №: 3850



Мое любимое блюдо из говядины -это вот такие колбаски http://tomago.ru/menu/product/kolbaski_govyazhi/ с хрустящей жареной картошечкой. К сожалению не могу его часто есть из-за высокой калорийности. Потом приходится пахать в тренажерке)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Виктория Анненко...
сообщение 7.12.2017, 19:00
Сообщение #6


Гость
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Регистрация: 16.5.2017
Пользователь №: 3711



На днях приготовила очень вкусные котлеты из говядины. Рецепт этих котлет мне настолько понравился, что думаю еще не раз буду их готовить. Тем более, что эти котлеты всем понравились.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ГонщицА
сообщение 7.12.2017, 21:35
Сообщение #7


Гость
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Регистрация: 29.11.2017
Пользователь №: 4493



Как все вкууусненько)) Спасибо за рецепты, буду пробовать.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 14.12.2017, 18:18