IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
Блины, блинчики, оладьи, еда, рецепты блинов, кулинарный форум
Ayla
сообщение 6.9.2008, 4:43
Сообщение #21


V.I.P
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 3585
Регистрация: 7.6.2008
Из: г.Владивосток
Пользователь №: 43



АМЕТИСТ, Лимончик, спасибо! Что б я без Вас делала! smile.gif


--------------------


Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 5.10.2008, 15:47
Сообщение #22


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Крепы со сливочным кремом




Ингредиенты (на 6 порций):
для блинчиков:
200гр мука
1 яйцо
150-200мл молока
100мл воды
1ч.л. сахара
щепотка соли
2ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
для начинки:
1 упаковка (180гр) сыра сливочного плавленного
100гр сметаны
2ст.л. сахара (можно больше, если хотите слаще)

Приготовление:
Муку просеиваем в миску, смешиваем с солью. В середину горки муки разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Воду смешиваем с молоком и сахаром и постепенно вливаем смесь, тщательно перемешивая и разбивая комочки. Тесто должно получиться косистенции жидкой сметаны. Добавляем растительное масло.
Смешиваем сливочный сыр, сметану и сахар и взбиваем миксером до полного растворения сахара.
Сковороду смазываем маслом, хорошо разогреваем и выпекаем блинчики. Каждый промазываем сливочным маслом, складываем стопкой и немного сотужаем.
Намазываем крем на каждый блин (1-1,5ст.л.) ровным слоем и сворачиваем каждый блинчик треугольником.
Подаем с вареньем по вашему вкусу.

Вкусно необыкновенно!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 20.1.2009, 14:01
Сообщение #23


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Гречнево-пшеничные дрожжевые блины


Тонкие скороспелые блины
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 20.1.2009, 14:08
Сообщение #24


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Оладьи с рикоттой


Гречневые оладьи с ежевикой
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Мотильда
сообщение 20.1.2009, 14:38
Сообщение #25


V.I.P+
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 9626
Регистрация: 12.12.2008
Пользователь №: 444



Я сейчас напишу, а вы мой флуд удалите, хорошо? В таких темах флудить нельзя, но я просто не могу не высказаться...
Боже, какая прелесть. И это касается не только кулинарии. Девочки, вы такие умницы, большущий вам респект! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif good.gif good.gif good.gif clapping.gif clapping.gif clapping.gif
Пы.Сы. Иллюзия и что ты здесь делаешь, если ты хочешь настроиться на похудение?


--------------------



∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙2 кг.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 20.1.2009, 14:40
Сообщение #26


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Мотильда, флужу))) biggrin.gif рецептами))

p.s. в таких темах писать можно и даже нужно; эмоции - это гуууд!))


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 22.1.2009, 9:07
Сообщение #27


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Мотильда, пасибки! Только сегодня добралась до этой темы. Уфф...
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:13
Сообщение #28


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Блины из капусты
Кочан капусты разобрать на листья, листья опустить в кипящую подсоленную воду. Варить минут пятнадцать, откинуть на дуршлаг, каждый лист свернуть в трубочку, как блинчик. Каждый блинчик обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и жарить на растительном масле на умеренном огне.


--------------------
И, главное, помните — волшебники совершают чудеса для тех, кто в них верит!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:29
Сообщение #29


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Картофельные блины

Ингредиенты:
Мука 1,5 стакана
Яйца 2 шт.
Сахар 100 г.
Масло 200 г.
Молоко 3 стакана
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 головка
Соль и черный перец

Способ приготовления:
Смешать молоко и яйца, муку и приправы.
Тщательно вымесить, дать тесту постоять. В это время нарезать лук, натереть картофель и затем добавить их в тесто.
Блинчики нужно делать небольшими, как оладьи, и обжаривать их на сливочном масле на медленном огне до золотисто-коричневой корочки.


--------------------
И, главное, помните — волшебники совершают чудеса для тех, кто в них верит!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:34
Сообщение #30


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Ореховые блины

Ингредиенты:
Творог 250 г
Молоко 220 мл
Лимон 1 шт.
Сахарная пудра 1-2 ст. л
Свежезамороженная малина 200 г
Белки 2 шт.
Желтки 2 шт.
Крахмал 50 г
Мука 100 г
Молотые орехи 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Соль, растительное масло

Способ приготовления:
Перемешать творог и 2 ст. л молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой. Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками. Испечь из теста в масле маленькие блинчики. Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:34
Сообщение #31


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Сырные блины

Ингредиенты:
Мука 2,5 стакана
Яйца 5 шт.
Сахар 100 г.
Масло 200 г.
Молоко 3 стакана
Соль 3/4 ч. л.
Сыр 300 г

Способ приготовления:
На мелкой терке натереть сыр.
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль.
Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто.
Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:41
Сообщение #32


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Блины с изюмом

Ингредиенты:
мука пшеничная грубого помола - 100 г
яйцо - 1 шт.
сок апельсиновый - 150 г
содовая вода - 150 г
масло растительное
сахар
изюм мелкий без косточек (коринка) - 100 г
сыр мягкий нежирный - 225 г
йогурт натуральный - 150 г
курага - 50 г
цедра лимонная - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 ч. Ложки

Способ приготовления:
Соедините муку со взбитым яйцом, хорошо перемешайте. Понемногу добавляйте апельсиновый сок и содовую воду. Массу хорошо взбейте.
Выпекайте блинчики на раскаленной, смазанной маслом сковороде диаметром 20 см, пока блинчики не подрумянятся и не начнут пузыриться снизу. Переверните и обжарьте с другой стороны. Пока вы готовите следующие блинчики, первые должны оставаться теплыми.
Для наполнителя взбейте тертый сыр, йогурт, измельченную лимонную цедру и лимонный сок. Подмешайте коринку и нарезанную кубиками курагу. Смажьте смесью поверхность блинчиков, сложите их пополам, затем снова пополам, чтобы блинчики приняли клинообразную форму. Разложите блинчики на жаростойком блюде, посыпьте сахаром и запеките до образования румяной корочки.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:42
Сообщение #33


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Блины пресные

Ингредиенты:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст.л сахара, 1/2ч.л соли.

Способ приготовления:
Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Разогреть с маслом сковороду. Слегка наклоняя сковороду, распределить тесто по дну тонким слоем. Обжарить блинчик с обеих сторон.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:43
Сообщение #34


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Блины с грибами

Ингредиенты:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст.л сахара, 1/2ч.л соли.

Для начинки: 200г шампиньонов, 1 луковица, 50г сливочного масла, соль, перец, пучок петрушки.

Способ приготовления:
Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Обжарить блинчики.
Шампиньоны нарезать ломтиками. Лук мелко порубить. Поджарить овощи в горячем масле, посолить, поперчить, добавить мелко порубленную петрушку. Начинить блины и сложить конвертом.


--------------------
И, главное, помните — волшебники совершают чудеса для тех, кто в них верит!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:43
Сообщение #35


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Пшеничные блины

Ингредиенты:
4,5 стакана пшеничной муки,
4 стакана молока,
25 г дрожжей,
25 г сливочного масла,
100 г сливок,
2 яйца,
2 ч. ложки сахара,
1 ч. ложка соли.

Способ приготовления:
Половину муки, дрожжи, масло растворить в молоке, дать подойти.
Тесто взбить, добавить остальную муку, соль, желтки, растертые с сахаром, вновь взбить, ввести взбитые белки и сливки, дать подойти и затем печь.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 22.1.2009, 17:44
Сообщение #36


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Гречнево-пшеничные блины сдобные

Ингредиенты:
2 стакана гречневой муки,
2 стакана пшеничной муки,
4 стакана молока,
25 г дрожжей,
50 г сливочного масла,
2 ч. ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
5 яиц,
0,5 стакана подсолнечного или топленого масла.

Способ приготовления:
Гречневую муку развести в 1 стакане холодного молока и заварить 2 стаканами горячего, остудить.
Ввести дрожжи и дать подойти тесту в теплом месте.
Тесто взбить, добавить соль, пшеничную муку, масло, желтки, растертые с сахаром, оставшееся молоко, взбитые белки, дать подойти и затем в печь.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 22.1.2009, 17:46
Сообщение #37


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Гречнево-пшеничны блины

Ингредиенты:
3,5 стакана гречневой муки,
1,5 стакана пшеничной муки, 2,5 стакана теплой воды,
2 стакана кипящего молока,
25 г дрожжей,
25 г сливочного масла,
2 яйца,
1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка соли,
0,5 стакана растопленного масла.

Способ приготовления:
В воде развести дрожжи, прибавить всю пшеничную муку и равный объем гречневой, дать подойти.
Всыпать оставшуюся гречневую муку, вновь дать подойти.
Заварить тесто горячим молоком, остудить, положить сахар, соль, масло, дать подойти и затем печь.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 22.1.2009, 17:51
Сообщение #38


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Гречневые блины на молоке

Ингредиенты:
4 стакана гречневой муки,
4,5-5 стаканов молока,
25 г дрожжей,
2 яйца,
25 г сливочного масла,
1 ч. ложка соли,
1 ч. ложка сахара,
0,5 стакана подсолнечного масла.

Способ приготовления:
Две трети приготовленной по рецепту порции молока, дрожжи, муку, сливочное масло, желтки вымешать, дать подойти.
Добавить соль, сахар, обварить остальным молоком, взбить, ввести взбитые белки, дать подойти вторично и сразу же печь
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 22.1.2009, 17:51
Сообщение #39


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Гречневые блины на воде

Ингредиенты:
4 стакана гречневой муки,
1 стакан холодной воды,
3,5 стакана горячей воды,
25 г дрожжей,
1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка соли,
0,5 стакана подсолнечного масла (для жарения).

Способ приготовления:
Холодную воду развести с таким же объемом муки и заварить это тесто горячей водой, размешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти.
Добавить остальную муку, сахар, соль, дать подойти и печь блины.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 22.1.2009, 17:52
Сообщение #40


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



Сметано-яичные блинчики

Ингредиенты:
3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли

Способ приготовления:

Сметану посолить и взбить, постепенно добавляя желтки, до образования плотной пены, муку просеять и засыпать тонкой струей, постепенно помешивая, чтобы не было комков. Отдельно взбить белки и, аккуратно помешивая, добавить в него. Печь блины, как обычно
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

7 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 27.3.2024, 7:57