Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Форумы журнала SOUL _ Готовим вместе _ Напитки

Автор: Водопады_Лести 13.1.2009, 17:41

Айс-кофе "Карамелька"

Ингридиенты
на 2 порции
2 чашки кофе эспрессо
100–150 г ванильного мороженого
карамельный сироп
жирные сливки для взбивания
сахарная пудра
разноцветные леденцы

Способ приготовления
Приготовить и охладить кофе. Леденцы смолоть на кофемолке так, чтобы оставались небольшие кристаллы, но не пыль. Сливки взбить в крепкую пену, подсластив по вкусу сахарной пудрой.
В креманки с плоским дном положить ванильное мороженое, формируя ножом и ложкой некое подобие цилиндра и оставляя небольшое свободное пространство между стенками креманки и мороженым. На площадку из мороженого (верхняя плоскость цилиндра) выложить башенкой взбитые сливки. Вокруг цилиндра, между стенками креманки и мороженым, осторожно налить холодный эспрессо (или крепкий процеженный кофе) из расчета 30 мл на 1 порцию.
Полить взбитые сливки карамельным сиропом и посыпать леденцовой крошкой.

Автор: Водопады_Лести 13.1.2009, 18:04

Лимонад

Ингредиенты:

1,5 л воды, сок 4 лимонов, 3/4 стакана сахара.

Приготовление

В воду добавить сок, натертую цедру 1 лимона и сахар.

Размешать смесь и проварить в течение 10 мин. Процедить полученный сироп через тонкую ткань и охладить.

Подать напиток с ломтиком лимона.

Автор: Водопады_Лести 13.1.2009, 18:05

Коблер "Северное сияние"

Ингридиенты:

8 ст. ложек клюквенного сока, 200 г сливочного мороженого, 200 г свежих ягод (можно смесь клюквы, морошки, брусники), пищевой лед, 0,5 стакана брусничного морса.

Приготовление:

4 стакана наполнить на 2/3 объема толченым мелко пищевым льдом, добавить мороженое, свежие ягоды ассорти, влить клюквенный сок и брусничный морс.

Автор: Водопады_Лести 13.1.2009, 18:11

Напиток тонизирующий

Ингридиенты:

На 1 порцию - 50г яблочного сока, 2г чая, 1ч ложка сахара, 45г сухого вина, 1/2 стакана воды, гвоздика, корица и сушеная мята по вкусу.

Приготовление:

Гвоздику и корицу заливают горячей водой и настаивают. Варят сахарный сироп и охлаждают. Чай и мяту заваривают и охлаждают.

Все настойки процеживают, смешивают, добавляют сироп, сок и вино. Охлаждают.

Автор: Водопады_Лести 14.1.2009, 22:38

"Банановый молочный коктейль"

Ингридиенты

на 4 порции
банан 3 шт., молоко 1 литр, сахар 1 ст. л.

Приготовление

На литр молока (лучше, чтобы жирность была не менее 2 %) необходимо мелко порезать 3 банана (обязательное условие, чтобы они не были переспевшими - это портит вкус).

Полученную банановую массу поместить в глубокую посуду и залить молоком, добавить столовую ложку сахара. Все взбивать миксером в течение 5 минут. Употреблять сразу после приготовления, так как банан имеет свойство темнеть, что портит внешний вид коктейля.

Автор: Водопады_Лести 14.1.2009, 22:40

"Напиток "Млечный путь"

Ингридиенты

100г сливочного мороженого, 30 мл сладкого желе из красной смородины, 3 ст.л. ягод белой и красной смородины, 100 мл газированной воды, лед.

Приготовление

Стаканы или высокие бокалы заполнить до половины дробленным льдом, затем положить желе, мороженое и влить газированную воду. Сверху украсить ягодами белой и красной смородины и подать с соломинкой и ложечкой.

Автор: Водопады_Лести 14.1.2009, 22:42

"Клюквенный коктейль"

Ингридиенты

100г молочного или молочно-фруктового мороженого, 40 мл клюквенного сиропа, 100 мл пастеризованного молока, ягоды, фрукты, орехи, взбитые сливки для украшения.

Приготовление

Мороженое, клюквенный сироп и холодное молоко хорошо взбить миксером. Разлить коктейль в бокалы, украсить сверху ягодами, дольками фруктов, орехами, взбитыми сливками.

Автор: Изольда 30.3.2016, 9:59

Я летом сама махитто делаю безалкогольный, детям нравится. Делаю просто лимон и спрайт и мяту сама выращиваю.

Автор: Variusha 20.1.2017, 15:31

Подсмотрела уже один рецептик, вкусняшка получилась, спасибо

Автор: Dorati 28.1.2017, 13:11

Я тоже очень люблю мохито! Летом очень освежает))