Банановый хлеб, рецепт без сахара |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Банановый хлеб, рецепт без сахара |
14.1.2009, 22:20
Сообщение
#1
|
|
Администратор Группа: Волшебники Сообщений: 7502 Регистрация: 28.5.2008 Пользователь №: 1 |
Банановый хлеб
Сахар влияет на влагоудерживающие свойства пищи; так как в этом хлебе содержится только натуральный сахар из бананов и изюма, он высохнет намного быстрее. Поэтому пригласите в гости друзей и съешьте хлеб в тот же день. Буханка — 800 г Предварительная подготовка: 8–10 минут Время приготовления: 50 минут — 1 час 225 г пшеничной муки, желательно серой 1 ч.л. с горкой разрыхлителя 3 ст.л. изюма 100 г масла, растопленного и охлажденного 2 крупных взбитых яйца 1 ч.л. экстракта ванили размельченная цедра 2 апельсинов 5 спелых бананов среднего размера, очищенных и размятых до состояния пюре Заранее разогреть духовку до 180°С и промаслить хлебную форму (19х9х6 см подойдет идеально). Смешать муку, разрыхлитель, изюм и щепотку соли в большой миске и пока отставить. Как следует перемешать масло с яйцами, ванилью, апельсиновой цедрой и бананами. Теперь вылить жидкую массу в миску с сухой смесью и размешивать до образования максимально однородной массы (но не перестараться с размешиванием). Залить массу в хлебную форму. Выпекать в духовке 50 минут — 1 час. Осторожно проткнуть буханку зубочисткой: если палочка чистая, без остатков теста, хлеб готов. Достать его из формы и поставить охлаждаться. Лучше всего подавать банановый хлеб чуть теплым. Источник: Азбука вкуса © |
|
|
14.1.2009, 22:22
Сообщение
#2
|
|
Ненастоящая Фея Группа: Худеем вместе Сообщений: 5648 Регистрация: 2.6.2008 Из: петербургской белой ночи Пользователь №: 19 |
Я только сегодня о нем читала!!!! Наверно вкусно до безобразия!
-------------------- "И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
|
|
|
14.1.2009, 22:23
Сообщение
#3
|
|
Администратор Группа: Волшебники Сообщений: 7502 Регистрация: 28.5.2008 Пользователь №: 1 |
Что такое сахар?
Это углерод, который встречается во многих формах, как правило, сладких на вкус. Немалая часть их добывается из сахарного тростника или сахарной свеклы. Фруктоза, в свою очередь, это сахар, который есть во фруктах и меде, а лактозу находят в молоке. Что делает сахар? Помимо придания пище сладкого вкуса сахар играет несколько важных ролей: он изменяет структуру пищи, предохраняет ее и стабилизирует. В чем же опасность? Главный повод для беспокойства — вездесущность добавленного сахара, а не его натуральное количество, предусмотренное природой. Правда ли, что сахар вызывает гиперактивность? Многие считают, что рафинированный сахар в большом количестве вызывает так называемый sugar rush («сахарный ажиотаж») — когда уровень энергии в организме резко возрастает, а потом резко падает. Родители замечают, что наевшись продуктов с высоким содержанием сахара, их дети становятся временно более подвижными. Но систематические исследования не подтвердили эти гипотезы. Значит, моим детям не навредит сладкое? Главное, будьте осторожны: неоспоримый негативный эффект употребления сахара — стоматологический. Под химическим воздействием бактериальной пленки (а попросту зубного налета) на поверхности ваших зубов сахар и крахмал превращаются в кислоту, которая и растворяет зубную эмаль. Конечно, это представляет опасность и для детей. Источник: Азбука вкуса © |
|
|
14.1.2009, 22:24
Сообщение
#4
|
|
Администратор Группа: Волшебники Сообщений: 7502 Регистрация: 28.5.2008 Пользователь №: 1 |
Я только сегодня о нем читала!!!! Наверно вкусно до безобразия! Мечты сбываются!! -------------------- |
|
|
14.1.2009, 22:29
Сообщение
#5
|
|
Ненастоящая Фея Группа: Худеем вместе Сообщений: 5648 Регистрация: 2.6.2008 Из: петербургской белой ночи Пользователь №: 19 |
ИлЛюзия, о, да! (если бы еще не эта диета )
-------------------- "И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
|
|
|
15.1.2009, 4:44
Сообщение
#6
|
|
Работаю Волшебником Группа: Администраторы Сообщений: 1454 Регистрация: 29.5.2008 Пользователь №: 7 |
Я только сегодня о нем читала!!!! Наверно вкусно до безобразия! А у нас как раз сегодня он и есть! Нам сестра мужа передала гостинец, вот мы тут и пируем ))) На самом деле банановый хлеб похож на "влажный" кекс. То есть кекс сухой, а банановый хлеб немного посочнее, если так можно выразиться. Вкусно, одним словом! Пеките девоньки, не пожалеете! -------------------- А вы ноктюрн сыграть могли бы на флейте водосточных труб? |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.4.2024, 8:24 |