IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

5 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
Разные салаты, салаты из овощей, фруктов и т.д.
Поваренок
сообщение 13.6.2008, 12:43
Сообщение #1


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 80
Регистрация: 13.6.2008
Из: Одесса
Пользователь №: 52



Интересное послевкусие у этого салата ...
...хочется положить еще порцию))) Легкий, освежающий, пикантный - достойное украшение стола))))

Копчёный сыр в шубе

Отвариваем и охлаждаем 2 средние свеклы, 2 средние картофелины и 2 яйца.
Натираем их на крупной терке в отдельные тарелки.
2 средних маринованных огурчика (или 100гр мариновванных грибов) тоже натираем, отжимаем рассол.
Небольшую репчатую луковку режем как можно мельче, заливаем кипятком с уксусом в пропорции 1:1. Через 5 минут промываем холодной кипяченой водой.
Копченый плавленый сыр "Косичка" 150гр(в других местностях любой сильно копченый, не мягкий сыр) также натираем на крупной терке, смешиваем с 1 измельченным зубком чеснока, с 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. майонеза.Размешиваем, катаем колбаску и кладем в холодильник.

Теперь расстилаем пищевую пленку на столешнице.
К тертой свекле добавляем зубчик давленного чеснока и ложку майонеза, выкладываем на пленку широким прямоугольником небольшой толщины. примерно в полсантиметра.
На нее выкладываем слоем картошку, отступив по широкой стороне прямоугольника на полсантиметра с обеих сторон.
На картошку - лук, тоже отступив.
На него огурчики.
Теперь очередь сырной колбаски.
Заметьте - майонез только в первом слое и в сыре!



Теперь осторожно соединяем края пленки по широкой части. Полученный рулет переносим на блюдо и аккуратно выкладываем, убрав пленку. Подровняем края. прижав ножом "лохматые" свеклинки.
Чуть промажем поверхность майонезом и украсим тертым яйцом и зеленью.



Через полчаса отстоя салата в холодильнике подаем его на стол. Отрезаем кусками поперек и не забываем предупредить гостей, что этот салат нужно кушать ПЕРЕМЕШАВ его в тарелке, потому как овощи не соленые, вся острота и соль в огурчиках и сыре.
Вот таков он в разрезе...

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Поваренок
сообщение 13.6.2008, 12:59
Сообщение #2


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 80
Регистрация: 13.6.2008
Из: Одесса
Пользователь №: 52



Привет с Востока)))

КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА

Можно и купить, кто ж против. Но лучше все-таки самим приготовить, тем более, что весь труд - это натереть морковку на специальной терке. Должна вам сказать, что в 80-е годы, когда я впервые попробовала эту закуску, корейские терки были наравне с космическими кораблями, что бороздили просторы нашего неба. То есть, теоретически они где-то были...И готовили мы эту морковку, натирая на обыкновенной крупной терке. Ничуть не хуже получалось))))

Раскаливаем на сковородке 0,25 стакана растительного масла. Сыпем в него красный жгучий перец на кончике ножа и полчайной ложки молотого кориандра. Быстро обжариваем эти приправы, высыпаем в миску. В эту же сковородку снова вливаем столько же масла, жарим до полупрозрачности 2 репчатые луковки, нарезанные мелкими кубиками.
В миску с поджаренными специями всыпаем 1 кг подготовленной морковки и жареный лук вместе с маслом.
Добавляем головку измельченного чеснока,
1,5 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
4 ст.л. уксуса,
1 ч.л. молотого кориандра,
1 ч.л. черного перца.
Вымешиваем хорошо морковку, утрамбовываем в банки и оставляем на столе на ночь промариноваться. Потом храним в холодильнике.
Пробуйте на вкус, потому что количество перца произвольно, кто-то любит острее, кто-то нет.



Если вы не хотите морковку с луком, то поджарьте его в масле как написано, процедите, масло вылейте в морковку, а лук выбросьте.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ждана
сообщение 8.7.2008, 19:49
Сообщение #3


творческая душа
Иконка группы

Группа: Девочки
Сообщений: 2811
Регистрация: 31.5.2008
Из: поместье Wipstоff
Пользователь №: 12



Овощной салат с кукурузой



Рецепт очень прост. (на три порции следующие пропорции)

2 средних отварных свеклы
4 отварных картошечки
полбанки консервированной кукурузы
свежий укропчик
растительное масло
соль

Ням-ням! Приятного аппетита тем, кто попробует.


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ждана
сообщение 8.7.2008, 19:51
Сообщение #4


творческая душа
Иконка группы

Группа: Девочки
Сообщений: 2811
Регистрация: 31.5.2008
Из: поместье Wipstоff
Пользователь №: 12



Плод моей фантазии: салат из белокачанной капусты.



Рецепт

яйца отварить : капуста свежая = равные пропорции
укроп
колбаса молочная, докторская (какая есть в холодильнике)
майонез
соль
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ждана
сообщение 8.7.2008, 20:36
Сообщение #5


творческая душа
Иконка группы

Группа: Девочки
Сообщений: 2811
Регистрация: 31.5.2008
Из: поместье Wipstоff
Пользователь №: 12



Очень питательный салат


Ингридиенты

рис (около 200г отварить)
консерва с рыбой (горбуша или скумбрия)
зелень (в данном случае укроп)
банка кукурузы
майонез


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Лимончик
сообщение 8.7.2008, 22:40
Сообщение #6


Работаю Волшебником
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 1454
Регистрация: 29.5.2008
Пользователь №: 7



Ждана, такой салат еще вкусно получается с крабовыми палочками (только без укропа).


--------------------

А вы ноктюрн сыграть могли бы на флейте водосточных труб?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ждана
сообщение 9.7.2008, 1:10
Сообщение #7


творческая душа
Иконка группы

Группа: Девочки
Сообщений: 2811
Регистрация: 31.5.2008
Из: поместье Wipstоff
Пользователь №: 12



Цитата(Лимончик @ 8.7.2008, 23:40) *
такой салат еще вкусно получается с крабовыми палочками (только без укропа).

Да, такой тоже делала.
Возможны вариации, например, без кукурузы и палочек, но с варёными яйцами, или наоборот без рыбы с яйцами.


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Oksana
сообщение 16.8.2008, 9:40
Сообщение #8


Работаю Волшебником
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 1025
Регистрация: 7.6.2008
Из: Псков
Пользователь №: 44



Салат из помидоров и персиков
Ингредиенты:
200-250г помидоров, 200г персиков, 50г красного репчатого лука, 3ст л оливкового масла, 1ст л зелени базелика, 1зубчик чеснока, 1 ст л кедровых орешков, 1 ст л тертого сыра, майонез, цедра 1 лимона, соль и перец по вкусу. (Листья зеленого салата и базилика для украшения)

Способ приготовления:
Приготовить заправку: измельчить базелик, чеснок, орешки. Переложить в маленькую миску и растереть с 2-мя ложками оливкового масла, сыром, майонезом, перцом и солью. Накрыть и охладить.
Нарезать помидоры, персики и лук тонкими ломтиками. На дно плоского блюда положить листья зеленого салата, слой помидоров, слой персиков, сой лука и затем посыпать тертой цедрой лимона. В центр блюда выложить заправку. Помидоры по краям тарелки ст л оливкового масла. Подавать, украсив листьями базелика.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Йенифер
сообщение 28.8.2008, 20:23
Сообщение #9


Ведьма
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 524
Регистрация: 2.6.2008
Пользователь №: 15



Oksana, очень оригинальный рецепт, надо попробовать приготовить...


--------------------

Ваша жена, наверное, ведьма, если... Если она купила пылесос. А потом купила метлу.
Если, получив зарплату, вы испытываете непреодолимое желание отдать ее супруге всю.
Если у нее зеленые глаза. По пятницам
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ИлЛюзия
сообщение 19.11.2008, 8:50
Сообщение #10


Администратор
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 7502
Регистрация: 28.5.2008
Пользователь №: 1



САЛАТ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРЗИНКЕ



рецепты


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 2:31
Сообщение #11


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Салат зимний

На 2 стакана маринованной морской капусты — 7 соленый или маринованный огурец, 1 редька, 1 головка репчатого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 /2 стакана майонеза.

Морскую капусту смешать с огурцом, нарезанным ломтиками, тертой редькой, мелко нарезанными луком и яйцами и заправить.


Салат из кальмаров с курицей

На 200—300 г отварных или консервированных кальмаров — 200—300 г отварного куриного мяса, 300—400 г сырых яблок или маринованных огурцов, 200 г майонеза. Для украшения: вареное яйцо, помидор или консервированный красный перец, лимон.

Все перечисленные в рецепте продукты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом. Для приготовления салатов целесообразно пользоваться консервированными кальмарами. Консервированные натуральные кальмары до нарезания надо промыть, обсушить на сите или решете, на белой чистой бумаге или салфетке.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 17:27
Сообщение #12


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Салат с шампиньонами




Ингредиенты:

по 1/2 желтого, зеленого и красного сладкого перца

150 г шампиньонов

100 г сыра

4 ст. ложки майонеза

зелень укропа

1 чайн. ложка сока лимона

25 г сливочного масла для жарки



Способ приготовления:

Перец нарезать соломкой. Шампиньоны обжарить на сливочном масле до готовности. Сыр натереть на терке. Все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень укропа, сбрызнуть соком лимона. Заправить салат майонезом.

Примечание: этот салат можно приготовить даже с сырыми шампиньонами. В этом случае надо быть уверенным в их отличном качестве и очень тонко их нарезать.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 25.1.2009, 0:34
Сообщение #13


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Фасолевый салат с сухариками

Продукты: 1 банка красной фасоли в собственном соку, 1 небольшая луковица, 1 пачка сухариков с солью, соль, перец, майонез - по вкусу.

Способ приготовления: С фасоли сливаем жидкость, перекладываем в салатник. Мелко нарезанный лук ошпариваем сначала кипятком, затем обливаем холодной водой. Даем воде стечь и добавляем к фасоли. Тщательно перемешиваем с солью, перцем и майонезом и сухариками. Подаем салат к столу сразу же. Можно по желанию присыпать рубленой зеленью.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 25.1.2009, 0:34
Сообщение #14


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Салат зимний

Одна сельдь, 3-4 картофелины, 1-2 соленых огурца, одна луковица, одна морковь, майонеза 4 столовые ложки, 2 яйца.

Отварной картофель, очищенные от кожицы соленые огурцы, вареную морковь, крутые яйца нарежьте кубиками. Обработанную и хорошо промытую сельдь тоже нарежьте кусочками, репчатый лук мелко нашинкуйте. Вес смешайте и заправьте майонезом. Выложите салат горкой и посыпьте сверху луком. Можно украсить огурцами и морковью.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 25.1.2009, 0:34
Сообщение #15


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Салат из сырых овощей и фруктов

На 4 порции: Морковь 1 шт., капуста 1/6 кочана, яблоко 1 шт., апельсин 1/2 шт., лимон 1/4 шт., сахар 1/2 столовой ложки, сметана 2 столовые ложки

Овощи и фрукты очистить. Из яблока удалить сердцевину. Морковь и капусту нашинковать соломкой и растереть с солью, Яблоко и апельсин нарезать тонкими ломтиками. Фрукты смешать с приготовленными овощами, заправить лимонным соком.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 25.1.2009, 0:35
Сообщение #16


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Салат из редьки с луком

Редька 180 г, лук зеленый 10 г, масло кунжутное 20 г.

Редьку нарезают соломкой, смешивают с нарезанным зеленым луком, добавляют соль и кунжутное масло. Готовый салат кладут в салатник. Иногда отдельно можно подать сваренную обычным способом рисовую кашу.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 25.1.2009, 0:35
Сообщение #17


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Аргентинский салат

Морковь 30 г, сельдерей 30 г, кольраби 40 г, горошек зеленый 20 г, масло растительное 20 г, уксус 5 г, яйцо 1/2 шт, спаржа маринованная 10 г, перец, соль.

Мелко нарезанные овощи (морковь, сельдерей, капуста кольраби, зеленый горошек) слегка маринуют в растительном масле с уксусом, перцем и солью. Салат выкладывают горкой, украшают дольками крутых яиц и маринованной спаржей.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 25.1.2009, 0:35
Сообщение #18


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Свекольный салат

На 4 порции: свекла отварная 4 шт., яблоки 4 шт., грецкие орехи 16 шт., майонез 8 ст. л., зелень петрушки и укроп - по вкусу.

Отварную свеклу и очищенные яблоки натереть на крупной терке, а грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить. Затем все перемешать и заправить майонезом. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки и укропом. Можно приготовить свекольный салат с добавлением растертого чеснока.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 25.1.2009, 0:36
Сообщение #19


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Свекла по-корейски

500 г свеклы 3 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки черного молотого перца, 1/3 стакана растительного, 1/3 стакана уксуса, соль по вкусу.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус. Поставить на водяную баню на 20 минут. Растительное масло нагреть на сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать, дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 25.1.2009, 0:37
Сообщение #20


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Салат из помидоров по-чилийски

Соевое масло 4 ст. л, винный уксус 1 ст. л, перец чили 8 стручков, помидоры 500 г, соль, лук репчатый 2 шт, зеленый лук 1 пучок (около 250 г)

Соус следует приготовить заранее. Смешайте масло и уксус. Промойте и просушите перец, разделите каждый стручок пополам в длину. Удалите семечки и порежьте перец большими кусочками. Положите его в масло с уксусом, перемешайте и оставьте на 12 часов. Помидоры порезать кубиками и посыпать солью. Порезать репчатый и зеленый лук. Смешать все ингредиенты с соусом и дать салату немного постоять.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

5 страниц V   1 2 3 > » 
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 18:58