IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ блюда, рецепты малокалорийных блюд
АМЕТИСТ
сообщение 3.6.2008, 11:43
Сообщение #1


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Салаты

Салат из свежих овощей с творожным соусом ........... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...dpost&p=724
Креветочный коктейль ............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=23577
Овощной салат «Панзанелла» .............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=23578
Крестьянский салат ................... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42989
Салат из апельсинов и грейпфрутов с мятой ............................ http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=43003
Салат из фасоли ”Диетический” ............................. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=52600
Салат Порт-Саид ...................... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=89937
Салат "Нисуаз" ..................... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=110967
Рисовый салат с консервированным лососем и огурцами....................... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=112812
Свекольный салат ................... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=112823


Грибные блюда

Грибной суп с шампиньонами .......... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=47642
Крестьянский салат............ http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42989
Солянка грибная http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=113250


Блюда из курицы

Вареные окорочка с острым соусом ............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...dpost&p=723
Плов с курицей и овощами .................... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42964


Блюда из индейки

Рулетики из индейки ......... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=112993

Блюда из риса

Плов с курицей и овощами ........... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42964
Крестьянский салат ............ http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42989
Рисовый салат с консервированным лососем и огурцами........... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=112812
РИС С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ.............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=112819

Блюда из печени

Печень с овощами .......... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=112820


Блюда из говядины

Говядина тушеная с капустой и яблоками ........... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...dpost&p=719
Говядина, запеченая с луком-пореем............... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...dpost&p=720
Огурцы, фаршированные говядиной ............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...dpost&p=721

Блюда из рыбы

Лосось со сладким перцем ............ http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42982
Салат "Нисуаз" ............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=110967
Рисовый салат с консервированным лососем и огурцами .......... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=112812

Блюда из морепродуктов

Креветочный коктейль ........... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=23577
РИС С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=112819


Блюда из фасоли

Салат "Нисуаз"............ http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...st&p=110967
Салат из фасоли ”Диетический” ............ http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=52600


Блюда из яиц


Блюда из творога

Салат из свежих овощей с творожным соусом............ http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...dpost&p=724
Запеканка из помидоров ........... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42965


Молочные / кисломолочные блюда

Абрикосы с кефиром ........... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42962
Таратор ............ http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=89025


Десерты

Кексы с тыквенными семечками.............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42960
Абрикосы с кефиром ............. http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=42962
Салат из апельсинов и грейпфрутов с мятой ........... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=43003
ГЕРКУЛЕСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ФРУКТОЗЕ С НИЗКИМ ИНДЕКСОМ ГИ.......... http://www.forum.thesoul.ru/index.php?show...ost&p=43635





Говядина тушеная с капустой и яблоками



Ингредиенты:
говядина - 300гр
капуста белокочанная - 200гр
лук - 1шт
яблоко - 2шт
помидор - 1шт
растительное масло - 2ст.л.
зелень петрушки, перец черный молотый, соль

Приготовление:
Мясо нарезать кубиками. Помидор нарезать тонкими дольками. Капусту нарубить. Лук очистить и нарезать кольцами. Я блоки разрезать пополам или на четверти, удалить сердцевину, нарезать тонкими полукружьями. Мясо и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 7 минут, добавить капусту. Тушить 20 минут, положить яблоки, помидор, соль, перец, тушить 10 минут. Зелень петрушки нарубить, посыпать ей уже готовое блюдо.

Калорийность одной порции 134 ккал

З.Ы. калорийность не пересчитывала, инфа из кулинарной книги
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 3.6.2008, 11:44
Сообщение #2


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Говядина, запеченая с луком-пореем

Ингредиенты:
говядина - 400гр
лук-порей - 3 стебля
лук репчатый - 2шт
болгарский перец - 1шт
морковь - 1шт
сыр - 200гр
картофель - 2шт
петрушка - 1 пучок
растительное масло - 1ст.л.
сухари панировочные - 1ст.л.
белое вино - 2ст.л.
перец черный молотый, соль

Приготовление:
Репчатый лук, лук-порей, морковь нарезать кружочками. Говядину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, полить вином и оставить на 20 минут. Болгарский перец нарезать полукольцами. Картофель нарезать кружочками. Зелень петрушки нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Форму для запекания самазать растительным маслом, посыпать сухарями. Выложить мясо, посолить, поперчить, положить морковь, репчатый лук, картофель, болгарский перец, лук-порей, посыпать тертым сыром, поперчить. Запекать в разогретой до 200-220гр. духовке в течение 30 минут.

Калорийность одной порции - 162ккал
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 3.6.2008, 11:44
Сообщение #3


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Огурцы, фаршированные говядиной

Ингредиенты:
Огурцы – 6шт
Говяжий фарш – 300гр
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 3ст.л.
Соль

Приготовление:
Огурцы разрезать поперек пополам, вынуть из середины мякоть. Чеснок нарубить и смешать с фаршем. Наполнить этой смесью половинки огурцов, выложить в кастрюлю, влить немного воды, посолить, добавить растительное масло и тушить в течение 30 минут.

Калорийность одной порции 142 ккал.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 3.6.2008, 11:45
Сообщение #4


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Вареные окорочка с острым соусом

Ингредиенты:
Куриные окорочка – 2шт
Морковь – 2шт
Лук – 2 головки
Помидоры – 4шт
Горький перец – 1стручок
Чеснок – 2 зубчика
3%-ный уксус – 2ч.л.
Сахар – 2ч.л.
Мука – 2ч.л.
Лавровый лист
Соль

Приготовление:
Морковь нарезать кружочками. Лук порезать крупно. Окорочка положить в кастрюлю, залить водой, добавить лук и морковь, лавровый лист. Варить в течение 30 минут. Окорочка выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарить с обеих сторон. Помидоры протереть через сито. Чеснок и горький перец пропустить через мясорубку. Смешать с томатным пюре, помешивая довести до кипения, добавить уксус, сахар и соль. Варить в течение 3 минут, затем процедить. Добавить муку и довести до кипения. Варить в течение 3-5 минут. Окорочка выложить на блюдо и полить соусом.


Калорийность одной порции 163 ккал.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 3.6.2008, 11:45
Сообщение #5


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Салат из свежих овощей с творожным соусом

Ингредиенты (на четыре порции):
мягкий творог - 250гр
минеральная вода - 50мл
3% уксус - 1ст.л.
горчица - 2ч.л.
чеснок - 2 зубчика
укроп - 1 пучок
зеленый кочанный салат - 1/2 кочана
огурец - 1шт
помидоры черри - 250гр
болгарский перец (желтый) - 1шт
зеленый лук - 2 стебля

Приготовление:
Для приготовления заправки взбить мягкий творог, разбавив его минеральной водой. Приправить уксусом и горчицей. Чеснок порубить или пропустить через пресс. Укроп ополоснуть водой, хорошо просушить салфеткой, метелочки ощипать и порубить. Чеснок и укроп перемешать с творожной заправкой. Хорошенько посолить, поперчить и приправить щепоткой сахара. Перемешать. Салат вымыть разобрать на листья и промокнуть салфетко. Листья порвать руками на небольшие кусочки. Огурец нарезать тонкомо ломтиками. Помидоры разрезать пополам или на четвертушки. Болгарский перец нарезать тонкой длиной соломкой, а зеленый лук кольцами. Перемешать все овощи в миске и перед подачей на стол заправить соусом.

Калорийность одной порции 170ккал.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 28.9.2008, 3:53
Сообщение #6


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Креветочный коктейль




Ингредиенты на 8 порций:
Отваренные, очищенные креветки - 500гр
Огурец – 1шт. (крупный)
Помидор – 1шт. (крупный)
Зеленый лук – 1 пучок
Кинза измельченная – 1ст.л.
Болгарский перец – 1 стручок
Томатный сок – 50-70мл
3% уксус – 1ст.л.
Лайм – 1шт


Приготовление:
Огурец и помидор нарезаем небольшими кубиками, зеленый лук – колечками. В большую кастрюлю кладем креветки, огурец, помидор, зеленый лук, кинзу и болгарский перец. Перемешиваем, заливаем томатным соком и выжимаем лайм.

Калорийность одной порции – около 80ккал
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АМЕТИСТ
сообщение 28.9.2008, 3:53
Сообщение #7


Глазунья Болтушкина
*****

Группа: Девочки
Сообщений: 583
Регистрация: 30.5.2008
Пользователь №: 9



Овощной салат «Панзанелла»




Ингредиенты на 4 порции:
2 стакана измельченных томатов
½ стакана нарезанных огурцов
½ стакана нарезанного зеленого лука
½ стакана нарезанного желтого болгарского перца
2ст.л. измельченной петрушки
1ст.л. измельченных листьев базилика
2ст.л. лимонного сока
1ст.л.оливкового масла
соль и перец черный молотый – по вкусу
1 зубчик чеснока (пропущенный через пресс)
2 стакана сухариков из белого хлеба

Приготовление:
В большой чашке соединяем томаты, огурцы, зеленый лук, болгарский перец, петрушку и базилик.
В небольшой чашке смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и чеснок. Поливаем овощную смесь получившейся заправкой и охлаждаем в течение 30 минут.
Посыпаем салат сухариками.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Мотильда
сообщение 4.1.2009, 19:12
Сообщение #8


V.I.P+
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 9626
Регистрация: 12.12.2008
Пользователь №: 444



Что-то забросили эту темку. Девочки, делитесь своими рецептами и не обязательно сложными.


--------------------



∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙2 кг.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 15:37
Сообщение #9


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Кексы с тыквенными семечками


Ингредиенты:

(на 6-8 порций)
250 г кукурузной муки
40 г растопленного сливочного масла
7,5 г (1 1/2 ч. л.) разрыхлителя для теста
5 г (1 ч. л.) меда
300 г чуть теплого нежирного натурального йогурта 2,5 г (1/2 ч. л.) соли
2 взбитых яйца
50 г очищенных тыквенных семечек


Способ приготовления:

Смешать в миске муку с разрыхлителем.
Добавить йогурт, взбитые яйца, масло, мед, посолить и замесить однородное тесто.
Крупно нарезать тыквенные семечки и подмешать их к тесту.
Смазать маслом 6-8 формочек-корзиночек и положить в них тесто.
Печь 30 минут на средней полке духовки, нагретой до 200 градусов, пока они не поднимутся и не зарумянятся.
Выложить на проволочную сетку и по желанию дать остыть. Можно подавать и теплыми, и холодными.

На заметку: Подавать как самостоятельный десерт или со свежими фруктами. Можно разрезать кексы и намазать низкокалорийным маслом или паштетом, либо медом или джемом без сахара.
Тыквенные семечки можно заменить подсолнечными, кунжутным семенем или маком. Вместо кукурузной муки используйте пшеничную, смешанную с ржаной, или обычную пшеничную, смешанную с мукой грубого помола.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 15:39
Сообщение #10


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Абрикосы с кефиром

Ингредиенты:

(на 4 порции)
4 больших спелых абрикоса (общим весом 300 г)
350 мл кефира
20 г (4 ч. л.) меда
веточки свежей мяты для украшения


Способ приготовления:

Наколоть абрикосы со всех сторон и разложить по бокалам.
В каждый бокал положить 5 г (1 ч. л.) меда и залить кефиром.
Накрыть и дать постоять ночь при комнатной температуре.
За час до подачи на стол десерт охладить. Украсить веточкой свежей мяты.

На заметку: Подавать с бисквитами или вафлями.
Вместо абрикосов можно использовать небольшие персики или нектарины, а вместо меда - кленовый сироп.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 15:40
Сообщение #11


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Плов с курицей и овощами


Ингредиенты:

(на 4 порции)
500 г куриных грудок без кожи и костей
2 нарезанные луковицы
15 г (1 cт. л.) сливочного масла
225 г смеси очищенных овощей (репа, брюква, морковь, пастернак или горошек)
15 г (1 cт. л.) молотого красного перца
соль и молотый черный перец
2 промытые луковицы порея
150 г длиннозерного риса
125 г нарезанных шампиньонов
250 мл куриного или овощного бульона
4 очищенных нарезанных помидора
1-2 cт. л. нарубленной зелени


Способ приготовления:

В течение 7 мин разогреть в микроволновой печи большую посуду при полной мощности.
Куриные грудки раскатать скалкой, а затем нарезать кубиками со стороной 4 см.
Смазать посуду для микроволновой печи сливочным маслом. Положить курицу, слегка прижать ее, затем обжаривать без крышки при полной мощности 4 минуты.
Перевернуть мясо и обжаривать еще 1 минуту при тех же условиях. Приправить солью, черным и красным перцем по вкусу.
Положить на мясо рис, залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 6 минут при полной мощности. Через 5 минут после закипания размешать.
Добавить к рису и мясу овощи и грибы (кроме зелени петрушки), хорошо перемешать, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить при тех же условиях 3 минуты.
Все перемешать, накрыть и тушить при средней мощности 1 минуту. За это время перемешать 1-2 раза.
Вынуть посуду из печи и, не открывая крышку, дать постоять около 10 минут при комнатной температуре. По вкусу снова добавить соль и перец, посыпать зеленью петрушки и подать.

На заметку: Подавать со свежим хлебом-багетом.
Вместо курицы можно использовать индюшку, говядину или постную свинину, вместо петрушки - кинзу.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 15:41
Сообщение #12


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Запеканка из помидоров


Ингредиенты:

(на 4-6 порций)
700 мл овощного бульона
1 натертая долька чеснока
150 г манной крупы
5 г (1 ч. л.) молотого красного перца
30 г (2 cт. л.) оливкового масла
1/2 ч. л. свежего или сушеного нарубленного майорана
2 нарезанных красных сладких перца без семян
300 г нежирного мягкого творога
1 нарезанная луковица
1 кг зрелых нарезанных помидоров
1 нарезанный лук-порей
40 г панировочных сухарей
веточки свежей петрушки для украшения


Способ приготовления:

Довести бульон до кипения, постепенно всыпать манную крупу и варить около 15 минут при помешивзнии, затем снять с огня.
Разогреть на сковороде 15 г (1 ст. л.) оливкового масла и слегка обжарить сладкий перец, лук, порей и чеснок.
Приправить молотым красным перцем и майораном и нагревать еще 10 минут, помешивая.
Смешать творог со сваренной на бульоне манной крупой и овощами со сковороды.
Влить смесь в керамическую жароупорную форму для запеканок и сверху выложить нарезанные помидоры.
Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оставшимся маслом.
Запекать в предварительно нагретой духовке при 230 градусах в течение 20 минут, пока верх не зарумянится. Подать, украсив веточками зелени петрушки.

На заметку: Подавать с кочанным салатом и хлебом-багетом.
Вместо красного сладкого перца можно использовать желтый, а вместо майорана - орегано.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 16:07
Сообщение #13


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Лосось со сладким перцем



Ингридиенты:

Филе лосося 750 г,
лимонный сок 2 ст. л,
соль,
перец,
красный и зелёный перец по 2 стручка,
растительное масло 2 ст. л,
белое вино 200 мл,
помидорчики черри 400 г,
укроп 1 пучок,
сливки 300 л,
хрен 2 ст. л

Приготовление:

Рыбу вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Перец нарезать кольцами и жарить его в течение 10 мин. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кружочками. Форму для запекания смазать маслом и уложить слоями рыбу, перец и помидоры. Залить соусом из вина, сливок, хрена. Запекать 20 мин при 200. При подаче на стол украсить укропом.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 16:25
Сообщение #14


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Крестьянский салат

Ингредиенты:

(на 6 порций)
4 молодые луковки
1 cт. л. нарубленных листьев водяного кресса
1/2 огурца
2 веточки свежей кинзы или зелени петрушки
3 моркови
2,5 г (1/2 ч. л.) соли
6 крупных помидоров
2,5 г (1/2 ч. л.) молотого черного перца
10 шляпок молодых шампиньонов
15 мл (1 cт. л.) яблочного уксуса
3 черешка сельдерея
15 мл (1 cт. л.) яблочного сока
1 нарезанный зеленый стручковый перец без перегородок и семян
30 г (2 cт. л.) оливкового масла
щепотка сухой горчицы
15-20 маленьких кочешков цветной капусты
жидкий заменитель сахара
15-20 разрезанных на 4 части редисок
8 листьев салата-латука для украшения


Способ приготовления:

Очистить молодые луковки и нарубить их вкось на тонкие ломтики.
Огурец очистить и разрезать вдоль на 4 части. Острым ножом удалить семена, а мякоть нарезать кубиками.
Морковь очистить и тонко нарезать.
Надрезать кожицу каждого помидора крест-накрест в нескольких местах, затем опустить их в горячую воду на 30 сек. Вынуть помидоры и осторожно очистить, разрезать на 4 части и удалить семена.
Шампиньоны и сельдерей нарезать тонкими ломтиками.
Все подготовленные овощи, перечисленные в рецепте, положить в миску вместе с кинзой и петрушкой.
Для заправки смешать все остальные продукты, кроме салата-латука. Хорошо взбить вилкой или ручным миксером, пока заправка не станет однородной и нежной.
Выложить на блюдо листья латука и покрыть их приготовленным салатом. Посыпать рублеными листьями водяного кресса.
Перед самой подачей на стол слегка залить салат заправкой. Остальную заправку подать отдельно.

На заметку: Подавать с нежирным сыром или постным куриным мясом в качестве легкого обеда.
Вместо яблочного сока используйте лимонный.



--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 13.1.2009, 17:07
Сообщение #15


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



Салат из апельсинов и грейпфрутов с мятой

Ингредиенты:

(на 4 порции)
2 грейпфрупта
жидкий заменитель сахара
3 апельсина
8 веточек свежей мяты


Способ приготовления:

Тщательно очистить грейпфруты и апельсины от корки и белого слоя под ней.
Осторожно разнять плоды на отдельные дольки и очистить их от прозрачной кожицы.
Кожицу отжать и собрать в чашки сок. Добавить в него жидкий заменитель сахара по вкусу.
На 4-х тарелочках выложить кружочки из долек апельсина и грейпфрута, чередуя их.
Острым ножом мелко нарезать 4 веточки мяты и смешать с отжатым соком.
Залить соком кружочки из цитрусовых, перед подачей к столу охладить их.
Подать, украсив веточками мяты.

На заметку: Подавать со стаканом свежеотжатого апельсинового сока или с овсяным печеньем.
Можно использовать розовые или красные грейпфруты или апельсины-корольки вместо обычных. Мяту заменить огуречной травой и украсить блюдо ее голубыми цветочками.
Убедитесь, что вы полностью очистили апельсины и грейпфруты от белого слоя под коркой, придающего фруктам горький привкус. Салат можно приготовить днем раньше и держать его на холоде.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Водопады_Лести
сообщение 14.1.2009, 23:07
Сообщение #16


Ненастоящая Фея
Иконка группы

Группа: Худеем вместе
Сообщений: 5648
Регистрация: 2.6.2008
Из: петербургской белой ночи
Пользователь №: 19



ГЕРКУЛЕСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ФРУКТОЗЕ С НИЗКИМ ИНДЕКСОМ ГИ

Ингридиенты

яйца 2 шт
фруктоза 0.25 ст
изюм 0.5 ст или любые сухофрукты кусочками
ванилин по вкусу
хлопья 0.5 ст (овсяные)
мука овсяная 0.5 ст (или гречневая, ячменная, пшенная - смолоть крупу)

Приготовление

Это печенье с низким гликемическим индексом (GI) и не содержит пшеничной муки, оно подходит для людей с целиакией, диабетом и для тех, кто не хочет толстеть.

1. Белки отделить от желтков и взбить (до пиков). Отделенные от белков желтки растереть с фруктозой добела, добавить ванилин. Все соединить с хлопьями, мукой (2/3 нормы) и изюмом, перемешать.

2. Добавить 1 ст л взбитых белков, перемешать. Сверху выложить взбитые белки, присыпать мукой очень деликатно перемешать.

3. Разогреть духовку до 200 С. Полученную массу чайной ложкой выложить кучками на хорошо смазанный лист (лучше - антипригарный). Выпекать печенье при 200 - 210 С примерно 30 - 40 мин до золотистости.

Вместо изюма можно взять сушеные ягоды или шоколад (горький, 70 % и выше, на фруктозе), порезанный на маленькие кусочки.


--------------------
"И что бы с вами ни случилось - не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным."(с)
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Мотильда
сообщение 24.1.2009, 11:03
Сообщение #17


V.I.P+
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 9626
Регистрация: 12.12.2008
Пользователь №: 444



Грибной суп с шампиньонами



Ингредиенты:
На 2-3 порции в зависимости от вместительности едоков:
4 средних шампиньона (мелко порезать)
0,5 большой луковицы (мелко порезать)
0,5 большой морковки (мелко натереть)
1 большой зубчик чеснока (измельчить)
3 ст л раст масла (любого, можно смесь из нескольких)
1 большая картофелина (нарезать)
0,25 большого помидора или
1 маленький натереть на мелкой терке или взбить в блендере
1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
1 л воды или бульона если с мясом (можно с мясом, можно и без него)

Инструкции:
1. Разогреть масло прямо в кастрюле, всыпать туда грибы, лук, морковь, чеснок, пассеровать эту смесь минут 5. Добавить пюре помидора, через 3 минуты картофель и мясо. Через 5 минут влить 0,5 воды, накрыть скороварку, а как засвистит, уменьшить огонь до минимума. Варить 15 мин.

2. Если кастрюля обычная - плотно накрыть крышкой и варить до готовности картошки.

При наличии мяса: вместо воды залить бульоном, в котором оно предварительно сварилось. Лучше всего получается с курицей или курицей с кроликом.
НО!!! С мясом не "переборщите".
Суп-то все же грибной smile.gif

Источник gotovly.ru


--------------------



∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙2 кг.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 24.1.2009, 13:03
Сообщение #18


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Мотильда, а еще есть две "альтернативные темки" -
Вегетарианские блюда и Рецепты постных блюд там тоже всегда много не калорийной еды))
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Мотильда
сообщение 24.1.2009, 13:32
Сообщение #19


V.I.P+
Иконка группы

Группа: Администраторы
Сообщений: 9626
Регистрация: 12.12.2008
Пользователь №: 444



Персикоff, они к моим рецептам не подходят. Вегетарианцы не употребляют мясо, эт не ко мне. Постные там такие блюда, которые я тоже не приемлю. Если буду размещать рецепты, которые действительно моё, то эта тема больше всего подходит для них smile.gif

offtopchik.gif


--------------------



∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙2 кг.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Персикоff
сообщение 24.1.2009, 13:47
Сообщение #20


V.I.P
Иконка группы

Группа: Волшебники
Сообщений: 4117
Регистрация: 1.6.2008
Из: Все в саД
Пользователь №: 13



Мотильда, ну а грибные-то чем не подходят? smile.gif


--------------------
И, главное, помните — волшебники совершают чудеса для тех, кто в них верит!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 17:19