Диетические блюда (рецепты), диета, похудение, питание, форум |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Диетические блюда (рецепты), диета, похудение, питание, форум |
10.2.2009, 17:47
Сообщение
#1
|
|
Администратор Группа: Волшебники Сообщений: 7502 Регистрация: 28.5.2008 Пользователь №: 1 |
Луковый суп-пюре
На 4 порции: 1 л воды, 4 луковицы, 1 большая картофелина, 1 кубик бульона, 1 стакан нежирных сливок, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка сахара, соль, перец по вкусу. Калорийность 1 порции 300 ккал, Время приготовления 45 минут. Очистить 4 луковицы, нарезать кольцами и потушить на смеси сливочного и оливкового масла в течение 5 минут до золотистого цвета. Бульонный кубик растворить в 1 л воды, добавить очищенный и нарезанный картофель, положить лук и готовить на медленном огне 35 минут. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. Измельчить все миксером до однородной массы, влить сливки, перемешать, варить несколько минут. Добавить по вкусу специи и сразу же подавать на стол. Блюдо полезное и диетическое. |
|
|
10.2.2009, 17:47
Сообщение
#2
|
|
Администратор Группа: Волшебники Сообщений: 7502 Регистрация: 28.5.2008 Пользователь №: 1 |
Диетические рецепты. Суп на овощном бульоне.
На 4 порции: 1 л овощного бульона, 4 ст.л. измельченных сухарей из белого хлеба, 2 яйца, 1 ст.л. измельченной петрушки, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, белый перец, соль Калорийность 1 порции 100 ккал, Время приготовления 10 минут без учета приготовления бульона Налейте овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения на медленном огне, добавьте сухари, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варите 3-4 минуты, посолите и поперчите. В супнице взбейте яйца с петрушкой и тертым сыром. Влейте бульон, взбивая все венчиком, добавьте специи по вкусу и подавайте на стол. При желании можно подать отдельно тарелку с тертым сыром. Суп является легким, тонизирующим блюдом, подходит тем, кто сидит на диете и тем, у кого проблемы с пищеварением. |
|
|
10.2.2009, 17:48
Сообщение
#3
|
|
Администратор Группа: Волшебники Сообщений: 7502 Регистрация: 28.5.2008 Пользователь №: 1 |
Пикантные оладьи с лососиной
Лосось, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 100 гр. сливок, перец, 2 чайных ложки лимонного сока, 1 луковица, 2 ст. ложки рубленной зелени, 1 упаковка картофельных оладий, 2 ст. ложки порезанного зеленого лука, 3 небольших помидора, веточки укропа. Лососину нарезать небольшими кубиками. Половину рыбы превратить в пюре и смешать со сливочным маслом, сметаной и отеками. Приправить перцем и 1 чайн. ложкой лимонного сока. Остудить, остаток порезать кольцами. Рубленый лук смешать с тревами и оставшимися кусочками лосося. Приправить перцем и 1 чайн. Ложкой лимонного сока. Оладьи разрезать надвое. Половину выложить кусочками лосося, оставшиеся приготовленной пастой. Посыпать зеле- ным луком. На кусочки лосося положить ломтики помидора. Сверху украсить все кольцами лука и веточками укропа. В одной порции 540 Ккал |
|
|
10.2.2009, 17:48
Сообщение
#4
|
|
Администратор Группа: Волшебники Сообщений: 7502 Регистрация: 28.5.2008 Пользователь №: 1 |
Прозрачный бульон с яичным омлетом
1 луковица, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец, мускатный орех, 1-2 ч. л. лимонного сока, 4 яйца, 4 ст. л. тертого сыра пармезан, 2 л мясного бульона (из кубиков). Петрушку помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле. Добавить к нему 2/3 петрушки и слегка обжарить. Приправить солью, перцем, мускусным орехом и лимонным соком. Смешать яйца с сыром пармезан. Вылить на лук и петрушку и на слабом огне смесь поджарить. Травяной омлет выложить на тарелку и остудить. Параллельно нагреть бульон, из травяного омлета вырезать формочками небольшие фигурки и положить в бульон перед подачей супа посыпать в него остатки петрушки. 230 Ккал в одной порции. |
|
|
10.2.2009, 17:49
Сообщение
#5
|
|
Администратор Группа: Волшебники Сообщений: 7502 Регистрация: 28.5.2008 Пользователь №: 1 |
Торт «Для тех, кто на диете»
Продукты из расчета на форму 24 см: кефир 1% жирности - 2 стакана (97.5 ккал), хлопья «Геркулес» или несладкие мюсли - 1.5 стакана (400 ккал), отруби ржаные - полстакана, 50 грамм (80 ккал), 2 яйца (160 ккал), сахар 2 стол. ложки (180 ккал), 1 стол.ложка корицы, немного разрыхлителя (можно кусочек замоченной булочки). Хлопья пропускаем через кофемолку, можно половину, а остальные добавить просто так, смешиваем с отрубями, корицей и заливаем кефиром, перемешиваем. Отдельно взбиваем белки с сахаром, желтки добавляем просто в тесто. Все смешиваем и в немного смазанную и присыпанную форму и в средне-горячую духовку, печется минут 40-45 так же как бисквит. Достаем, остужаем и разрезаем пополам. Начинка по вашему усмотрению. |
|
|
11.2.2009, 22:47
Сообщение
#6
|
|
Учусь на Волшебника Группа: Худеем вместе Сообщений: 337 Регистрация: 29.6.2008 Пользователь №: 64 |
Каша рисовая с яблоками.
Продукты для каши рисовой с яблоками : 1 стакан риса, 2 стакана воды, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 – 3 яблока, 4 столовые ложки сахара, 1 стакан сметаны, лимонная цедра, ванилин, ягоды для украшения. Для приготовления каши рисовой с яблоками рис промойте, залейте кипятком и варите в открытой посуде при мощности 360 Вт 8 - 10 минут ( микроволновой печи ). Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 15 минут в теплом месте. Натрите на крупной терке очищенные яблоки и перемешайте с сахаром, лимонной цедрой и остывшим рисом. Посуду для каши сполосните водой, уложите в нее кашу, охладите. Сметану взбейте с сахаром и ванилином. Перед подачей к столу ножом отделите от стенок и выложите рисовые бабки на блюдца. Полейте их сметаной и украсьте ягодами или фруктами. -------------------- |
|
|
11.2.2009, 22:49
Сообщение
#7
|
|
Учусь на Волшебника Группа: Худеем вместе Сообщений: 337 Регистрация: 29.6.2008 Пользователь №: 64 |
Суп – пюре из овсяных хлопьев.
Продукты для супа – пюре из овсяных хлопьев : 40 г овсяных хлопьев, 60 мл молока, 250 мл бульона, 50 мл сливок, 1 желток, 10 г сливочного масла, 30 г хлеба, соль. Для приготовления супа – пюре из овсяных хлопьев залейте овсяные хлопья горячим молоком и бульоном и варите, помешивая, 15 – 20 минут. Затем суп – пюре протрите, или измельчите блендером до сосотояния пюре. В суп – пюре добавьте сливки, яичные желтки и сливочное масло, соль. При подаче супа – пюре к столу подайте отдельно гренки. Приятного аппетита! -------------------- |
|
|
12.2.2009, 19:56
Сообщение
#8
|
|
Учусь на Волшебника Группа: Худеем вместе Сообщений: 337 Регистрация: 29.6.2008 Пользователь №: 64 |
Крем – суп из яблок и тыквы.
Продукты для крем - супа из тыквы и яблок : 500 г тыквы, 400 г кислых яблок, 1/3 красного перца чили, 1 луковица, 15 г сливочного масла, 1 столовая ложка приправы карри, 0,5 литра куриного бульона, кинза, 100 г сметаны, соль. Для приготовления крем - супа из яблок и тыквы тыкву и яблоки помойте, очистите от кожуры и семян, мякоть порежьте кубиками. Перец чили помойте, удалите сердцевину и порежьте тонкими колечками. Лук почистите и порежьте. Кинзу помойте, оборвите листочки. В кастрюлю с растопленным маслом положите лук, обжарьте лук в течение 3 – 4 минут, добавьте карри, перемешайте и влейте бульон. Положите в бульон тыкву, яблоки, перец чили, слегка посолите, доведите до кипения и варите суп 7 – 10 минут. Затем кусочки тыквы и яблок выньте шумовкой, измельчите в блендере (часть оставьте для украшения), посолите, снова положите в суп и варите еще 3 – 4 минуты. Готовый суп разлейте по тарелкам, положите оставшиеся кусочки тыквы и яблок, сметану, украсьте листочками кинзы. -------------------- |
|
|
12.2.2009, 20:03
Сообщение
#9
|
|
Учусь на Волшебника Группа: Худеем вместе Сообщений: 337 Регистрация: 29.6.2008 Пользователь №: 64 |
Зимне-овощной супчик (диетический)
Ингредиенты: 1 луковица, 1 морковка, 3-4 средний картофелины, белокочанная капуста, цветная капуста, помидор, перец болгарский, зелень. Способ приготовления: В небольшую кастрюлю (2-2,5л) с водой по очереди добавлять овощи: сначала мелко порезанный лук, потом морковь соломкой (или по желанию можна с нее же вырезать ромашки ) Соль, перец горошком, лавровый лист. Когда вода уже начинает закипать бросать картошку, порезанную кубиками, как только она сварится до полуготовности, слегка потолочь толкушкой прямо в кастрюле. Нарезать белокочанную капусту и соцветия цветной капусты, а также помидор кубиками и добавить в суп. Пусть покипит на медленном огне мин. 10-15, до готовности овощей и супчик готов! Подавать можно со сметаной или, по желанию, добавить куриные тефтельки домашние (они варятся 5 мин.). -------------------- |
|
|
12.2.2009, 20:15
Сообщение
#10
|
|
Учусь на Волшебника Группа: Худеем вместе Сообщений: 337 Регистрация: 29.6.2008 Пользователь №: 64 |
ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ
Продукты: 4 столовые ложки риса, 0.3 л молока, 1 столовая ложка сахара или его некалорийного заменителя, 2 яйца, 1/2 чайной ложки сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, фруктовый сок, подслащенный некалорийным заменителем сахара или сахаром, соль. Перебранный и вымытый рис сварить в подсоленном молоке, в котором предварительно был растворен сахар или его заменитель. Масло растереть с яичными желтками и перемешать с рисом. После того как рис остынет, соединить его со взбитыми белками. Форму, лучше всего из огнеупорного стекла, смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями, положить в нее подготовленный рис и запекать в духовом шкафу минут 25. Разделить на порции и на тарелке полить фруктовым сиропом. -------------------- |
|
|
12.2.2009, 20:21
Сообщение
#11
|
|
Учусь на Волшебника Группа: Худеем вместе Сообщений: 337 Регистрация: 29.6.2008 Пользователь №: 64 |
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ДИЕТИЧЕСКИЙ
Продукты: печень - 300 г, морковь - 1 шт, лук - 2 шт, растительное масло, консервированный зеленый горошек - 250 г, зеленый лук - 1 пучок, укроп, соль. Инструкции: Печень отвариваем в соленой воде до готовности, тем временем натираем на терке морковь, шинкуем лук и тушим вместе на растительном масле. Готовую печень пропускаем через мясорубку, смешиваем, посыпаем консервированным зеленым горошком и зеленью лука, укропа. Немного подсолить. Этот салат полезен для людей, страдающих от избыточного веса, склонных к анемии. -------------------- |
|
|
14.2.2009, 11:43
Сообщение
#12
|
|
Учусь на Волшебника Группа: Худеем вместе Сообщений: 337 Регистрация: 29.6.2008 Пользователь №: 64 |
ОВОЩИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Продукты: По 50 г моркови, сельдерея, савойской капусты, цуккини и шампиньонов оливковое масло, 2 мелко нарезанных помидора, растолченный зубчик чеснока, 300 мл овощного бульона, пряные травы, любой тертый сыр. Инструкции: По 50 г моркови, сельдерея, савойской капусты, цуккини и шампиньонов нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде в оливковом масле. Добавить пару мелко нарезанных помидоров и растолченный зубчик чеснока. Влить в сковороду 300 мл овощного бульона. Добавить пряные травы. За несколько минут до готовности посыпать любым тертым сыром. -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 19:36 |